Kljub temu, da nimajo vsi radi buče, je njegova bogata vitaminska sestava še posebej cenjena v hladni sezoni, ko ni druge sveže zelenjave. Za pripravo zdrave in okusne jedi raje izberite le sladke sorte rastlin, ena od njih je vitamin. Kaj je pri teh sadežih izjemno in kako jih pravilno gojiti - o tem bomo govorili v tem članku.

Značilnosti stopnje

Vitamin - pozno zrela sorta buč, od trenutka nastanka poganjkov in do letine traja vsaj 125-130 dni. Navzven so to srednje velike rastline z lasnicami do 6 m dolgih in peterokotnih, sivo-zelenih listov, z majhnimi belimi lisami na venčku. Dvorišča listnih plošč dosežejo 25 cm, zaradi česar so listi še bolj opazni. Nastajajoča buča ima kratko ovalno ali kratko valjasto obliko, s široko osnovo. Površina zelenjave je razdeljena na segmente in ima na območju stebla rahlo rebrasto (včasih sega skoraj do sredine buče).

Ali veste Po približnih ocenah arheologov je najstarejše bučno seme, ki so ga našli znanstveniki v Mehiki, staro vsaj 7000 let, kar pomeni, da to rastlino ljudje že dolgo uporabljajo v osebne namene.

Barva ozadja zelenjave na začetku razvoja je temno roza, z rahlim oranžnim odtenkom, ko pa sadje dozori, se spremeni v rjavkasto rjavo z rožnatim odtenkom. Na glavnem ozadju se naredi svojevrsten vzorec v obliki temno zelene ali zelene mreže z velikimi ali majhnimi podolgovatimi pikami, barva je nekoliko svetlejša od glavnega ozadja. Koža je tanka, meso je hrustljavo, sladko ali rahlo sladko, doseže debelino 10 cm. Povprečna teža ploda je 4,5–6,8 kg.

Prednosti in slabosti

• Vitaminska buča ima res veliko prednosti, ki se kažejo predvsem v naslednjih značilnostih:
• dobra kalitev semenskega materiala in ni pomembno, ali ste semena pripravili sami ali kupili v trgovini;
• hitro ukoreninjenje presajenih sadik v odprti zemlji;
• enakomerno širjenje lasnic zelenjave po površini zemlje;
• dobra odpornost proti boleznim, škodljivcem in plevelom, ki ne morejo uničiti rasti pridelka;
• visok donos, saj le tri sadike resnično dobijo vsaj 9 bučk;
• odličen okus;
• univerzalnost uporabe;
• odlična kakovost ohranjanja in ohranitev vseh lastnosti tudi med dolgotrajnim skladiščenjem.

Kar zadeva pomanjkljivosti, bo med njimi najbolj opazno pozno zorenje plodov, a po čakanju na njihovo potrošniško zrelost boste z vloženimi napori zagotovo zadovoljni.

Značilnosti sajenja in gojenja sort

Bučo opisane sorte običajno gojimo v sadikah, čeprav obstajajo primeri neposredne setve v odprto zemljo (bolj značilno za južne regije). Vsaka od možnosti ima svoje značilne lastnosti, prednosti in slabosti, zato je pred dokončno odločitvijo vredno razmisliti o vseh nihanjih: od pripravljalnih ukrepov do konca s postavitvijo semen v substrat.

Primerni pogoji

Kalivost bučnih semen je možna pri temperaturi najmanj + 11 ° C, zato je za setev semen na odprtem območju potrebno poskrbeti, da ne bo zamrznitev zmrzali in zadostno ogrevanje ne le zemlje, temveč tudi zraka (no, če se temperatura na ulici stabilno zadrži znotraj + 15 ... + 18 ° C ali višje). Vlažnost ni tako pomembna, čeprav je zaželeno, da ti kazalniki niso prenizki (najboljša možnost za zrak ni nižja od 60–70%).

Vlaga v tleh pri setvi semen ne sme ovirati njene drobljivosti, sicer pa bo kultura koristila zadostni vlagi za peščene ali rahlo ilovnate podlage. Takoj po setvi semena mora biti osvetlitev svetla, traja najmanj 6–7 ur na dan, po pojavu mladih poganjkov pa se lahko intenzivnost zmanjša: namesto neposredne sončne svetlobe lahko rastline osvetlimo z razpršeno svetlobo.

Priprava tal in semen

Pripravljalni ukrepi so prvi korak na poti do uspešnega gojenja vitaminske buče, vendar takoj, ko se odločite za način sajenja rastline. Ne glede na to, kje so semena posejana (sadike ali odprta gredica), je priprava semen vedno enaka:

1. Za začetek dva meseca segrevamo bučna semena poleg grelnika (to vam bo omogočilo, da dobite več ženskih semen).
2. Nato se preveri kalitev z namakanjem v fiziološki raztopini (semena, ki izhajajo na površini, se zavržejo, semena, ki so se naselila na dnu, pa se uporabljajo za sajenje).
3. Po izbiri se vsaj 10 ur namočite v šibko raztopino kalijevega permanganata in tekočino vsaj enkrat spremenite.
4. Zadnji korak pri pripravi bučnih semen bo njihovo utrjevanje z zavijanjem v vlažno krpo z nadaljnjim odlaganjem v hladilnik za tri dni.

Priprava tal za sajenje buče je odvisna od njene vrste: notranja ali zunanja. Pri gojenju sadik se v škatle vlije substrat, pripravljen iz dveh delov prehodne šote, enega dela prezrele lesne žagovine in enake količine humusa. V končni mešanici lahko dodate čajno žličko nitroammophosa na 5 kg podlage. Pred neposrednim sajenjem buče morate samo navlažiti tla in semena lahko poglobite.

Pomembno! Ko semena postavite v hladilnik, jih pustite le na spodnjih policah in jih nikoli ne postavljajte v zamrzovalnik. Zamrznjena semena ne bodo močno kaljena.

Če govorimo o zasaditvi bučnih semen takoj na posteljo (v odprto zemljo), boste morali začeti pripravljati izbrano mesto že od jeseni: čiščenje tal iz plevela, odstranitev rastlinskih ostankov gojenih sort, kopanje in razrahljanje tal.Po končanem obiranju je treba zemljo pognojiti z organsko snovjo (na primer 3-5 kg ​​gnoja ali komposta na 1 m²) in po potrebi dodati 200-300 g pepela ali apna, kar je pomembno na težkih ali preveč kislih tleh. S prihodom pomladi se postelja napolni, preostali plevel poberemo in izkopljemo do globine približno 20 cm. Pred neposredno setvijo buč morate samo izravnati ozemlje in urediti luknje za sadike ali brazde za seme.

Sajenje semen

Glede na izbrano možnost za gojenje vitaminske buče izberemo ustrezno shemo in tehnologijo setve semen, zato bomo vsako možnost podrobneje preučili.

Ali veste Največjo bučo, ki je spadala v Guinnessovo knjigo rekordov, je leta 2016 gojil belgijski kmet Matthias Vilemayn in tehtal 1190 kg.

Na odprtem terenu

Shema setve bučnih semen na postelji predvideva njihovo postavitev v vrstice, s prostim prostorom 2 m (tako med rastlinami kot med vrsticami). V vsako jamico damo 2-3 semena, po kalitvi pa se odstranijo šibki primerki, pri čemer ostanejo le močni poganjki. Med semeni v luknji se zadržuje 2-3 cm razdalja, ki seme poglobi v tla za najmanj 10 cm.Na koncu sajenja lahko posajena semena dodatno olupimo s šoto ali gnojem, kar bo pripomoglo k ohranjanju zadostne vlage in zaščitilo bučo pred mrazom. V južnih regijah sorto Vitamin posejemo na vrt že konec maja, v osrednjih ali zlasti severnih regijah pa je vredno počakati do začetka ali celo do sredine junija.

V lončkih za sadike

Doma setev semen bučnega semena za sadike pogosto izvajamo že v začetku aprila, saj je veliko lažje vzdrževati temperaturo, idealno za sadike v zaprtih prostorih. Kot lončke lahko uporabljate kakršne koli lončke ali skodelice za enkratno uporabo, vendar je najlažje gojiti buče v posebnih škatlah, razdeljenih s predelnimi stenami v več ločenih celic. Pred sajenjem bučk se kateri koli rezervoar napolni s pripravljeno mešanico zemlje, vendar le polovico, tako da je po 10 dneh, ko se rast stebelnega dela rahlo upočasni, mogoče tla do nivoja listov kotiledona.

Globina namestitve semena v lončke je 2 cm, priporočljivo pa je, da med sosednjimi semeni pustite vsaj 3-4 cm prostega prostora. Po sajenju semen v vlažno zemljo ostane samo, da zasaditve pokrijemo s filmom in počakamo na nastanek mladih rastlin, ki jih kasneje posadimo na vrt. Skrb za gojene sadike temelji na pravočasnem vlaženju tal v škatlah, rednem prezračevanju, zlasti ob prvem času, ko so rastline pod filmskim zavetjem in ohranjanju optimalnih temperatur (v prvih treh dneh sadike hranijo pri + 25 ... + 30 ° С, in za dva tedne pred presaditvijo znižajte temperaturo na +14 ... + 16 ° C).Pri postavitvi sadik je vredno dati prednost južnim stranem stanovanja, ker bo zadostna količina toplote in svetlobe prispevala k nastanku mladih rastlin v 3-4 dneh. Po nadaljnjih 2,5 tednih se bodo sadike spremenile v močne in počepne rastline, s kratkimi internodi in tremi resničnimi, svetlo zelenimi listi. Sadike buč ne potrebujejo nabiranja, zato lahko dva tedna po kalitvi semena opravite prvo hranjenje z uporabo razredčenega mulleina (1:10) ali nitrophoske, 100 ml raztopine za vsako rastlino.

Da ne bi opekli občutljivega koreninskega sistema mladih rastlin, je koristno kombinirati zgornji preliv z naslednjim zalivanjem. V povprečju gojene sadike bučk Vitaminnaya presadimo na odprto posteljo ne prej kot 25 dni po setvi semen, toda tudi v tem primeru je vredno organizirati dodatno zavetišče za folije. 5-10 dni pred postopkom se sadike začnejo strjevati, podnevi puščajo pri + 16 ° C, ponoči pa znižajo temperaturo na + 13 ° C. Takšna priprava bo rastline okrepila in pod ostrimi temperaturnimi padci v odprtem tleh ne bodo poginile.

Pomembno! Plast mulčenja ne sme presegati 2-3 cm, še posebej, če gre za setev semen (tanki poganjki bo težko prebiti skozi gosto plast).

Tehnologija sajenja sadik na gredicah ni zelo zapletena in predvideva izvedbo več preprostih korakov:

1. Organizacija lukenj (med sosednjimi rastlinami naj ostane najmanj 1,5–2 m prostega prostora).
2. Vlaženje tal z vročo vodo na 2 l na rastlino.
3. Sadike sadik v luknje in sejanje z zemljo, tako da je koreninski vrat popolnoma zaprt.
4. Mulčenje z gnojem ali šoto.

Funkcije nege buč

Po setvi semen ali sajenju sadik na posteljo se začne dolg postopek skrbi zanj. Najprej morate biti pozorni na organizacijo namakanja in prelivanja, čeprav ne smete pozabiti na nego tal, ki vključuje rahljanje tal in odstranjevanje plevela. Posebno pozornost je treba nameniti oblikovanju grma, kar bo samo povečalo produktivnost.

Zalivanje in hranjenje

Vitaminska buča je rastlina, ki je odporna na sušo, vendar jo je pri nizki zračni vlagi treba zaliti, tekočino spraviti strogo pod korenino, da ne bi prišla na bič. Tukaj je dobro zaščitena voda, ki jo nekoliko segreva sončna svetloba. Gnojenje buč ni nič manj pomembno, če seveda želite obilno letino sočnih sadežev.

Za najučinkovitejši rezultat obstaja celo določena shema hranjenja:

1. Prvič gnojilo prinesite v tednu po presajanju sadik na stalno mesto rasti z uporabo razredčenih piščančjih iztrebkov, dodatno pomešanih z vodo v razmerju 1: 4.
2. Drugo in nadaljnje hranjenje izvajamo z rednostjo enkrat na mesec in pol, dokler se jajčniki ne pojavijo na rastlini. Da ne bi prenasičeno tla z dušikom, je vredno gnoj zamenjati z raztopino lesnega pepela ali vrtne mešanice (50 g suhe snovi na 10 litrov vode).

V hladnih poletjih bučo dodatno razpršimo z raztopino sečnine, v razmerju 10 g snovi na 10 litrov vode, pri gojenju buč na zakisanih tleh pa lahko preprosto raztresete pepel na površini tal in zalivate parcelo.

Plevenje in zrahljanje tal

Obdelava tal se izvaja kmalu po zalivanju, ko je najlažje zatirati plevel in zrahljati substrat. Če so se na nadlogah pojavile stranske vilice, jih je treba izkopati v tla in zalivati, ne da bi premikali ali odrezali celotno steblo. Po koncu obdelave tal ga mletimo s slamo ali humusom, s katerim je mogoče zadržati vlago in preprečiti rast plevela.

Pomembno! Da ne bi poškodovali koreninskega sistema močnih poganjkov, rastlin ni priporočljivo izvleči. Bolje jih je odrezati na ravni tal, korenine pa pustite v tleh.

Sadike redčimo šele po tem, ko se pojavijo prve sadike: od 3-4 rastlin, ki so se pojavile po neposredni setvi semen v tla, ostane le 1 ali 2 najmočnejših sadik.

Nastanek grmovja

Številni vrtnarji na noben način ne oblikujejo bučnih grmov, vendar je pri gojenju sorte Vitamin še vedno koristno zatipati stranske trepalnice in glavno steblo. Ta preprost postopek izvedemo, ko poganjki dosežejo dolžino 1,5–2 m in tvorijo zadostno število sadnih jajčnikov.

Ko sadje raste, je smiselno pod njimi položiti list vezanega lesa ali polistirena, ki bo ščitil buče pred propadanjem. Ne odstranite vseh tkalnih stranskih stebel, pritrjenih na tla s pomočjo anten, saj rastlina z njihovo pomočjo prejme vsa potrebna hranila.

Video: Bučna tvorba

Nadzor škodljivcev in bolezni

Ko gojijo buče sorte Vitamin, se lahko vrtnarji srečujejo z naslednjimi težavami, ki so, mimogrede, značilne tudi za druge sorte skupine muškatnih oreščkov tega pridelka:

1. Bakterioza - za njih je značilen pojav rjavkastih madežev na semenu rastline, ki sčasoma rastejo in se spremenijo v razjede, ki spreminjajo obliko ploda. Z visoko vlažnostjo se bolezen v nekaj dneh razširi in lahko uniči večino pridelka. Za zaščito plodov je treba poškodovane primerke takoj odstraniti, preostale pa obdelati z raztopino mešanice Bordeaux ali bakrovim kloroksidom.
2. Root gniloba - se kaže v rumenenju listnih plošč buče in zaustavitvi njene rasti, katere glavni razlog so glive. Hitro se širi po dnu med dolgotrajnimi deževji in visoko vlažnostjo, prizadene pa predvsem oslabljene rastline. Težave se lahko znebite s pomočjo zdravila Previkur, ki je poškropil vse dele kulture. Steblo je treba posuti z zemljo (tako nastanejo dodatne korenine), gnojiti z mešanico bakrovega sulfata in cinkovega sulfata, vzeti v enakih razmerjih.
3. Bela gniloba - Druga glivična bolezen, katere glavni simptom je pojav belih lis na listih in poganjkih kulture. Tako kot v prejšnjem primeru je treba tudi poškodovane dele odstraniti, preostale pa obdelati z raztopino cinkovega sulfata in bakrovega sulfata.
4. Pajkova pršica - Pogost gost na katerem koli vrtu, ki škoduje najrazličnejšim kulturam. Če škodljivca ne odkrijete pravočasno, bodo skoraj vsi listi buče postali marmorni in se hitro obarvali rumeno. Pajkove pršice so zelo všeč visokim temperaturam in premajhni vlagi v tleh, zato boste morali preprečiti pojav težav, zato morate postelje redno navlažiti in posušiti stebla in liste rastlin z navadno vodo.Mleto žveplo, izofen in kalten v kombinaciji z vodo v skladu z navodili bodo učinkoviti pri zatiranju žuželk.
5. Bučne listne uši - živi na dnu bučnih listov in na jajčnikih rastline. Majhne žuželke izsesajo vse sokove iz tkiv, zato se stebla izsušijo in kmalu odmrejo. V tem primeru za obdelavo kulture lahko uporabite zdravilo "Karbofos", ki ga večkrat poškropimo z rastlino, z intervalom 10 dni.

Da bi preprečili pojav takšnih težav v prihodnosti, je pomembno, da se upoštevajo zahteve kolobarjenja (zelje, korenje, paradižnik velja za nezaželene predhodnice buč) in pravočasno odstranite plevel in prizadete dele drugih poljščin. Poleg tega ne pozabite na pravila kmetijske tehnologije: na primer, zalivanje buč mora biti vedno zmerno, saj se širjenje glivičnih bolezni v preplavljenih tleh zgodi veliko hitreje.

Pomembno! Kemična obdelava rastlin se lahko izvede najpozneje dva tedna pred predlagano letino.

Datumi letine

Če smo sadike buč sorte Vitaminovaya posadili v začetku junija, bo mogoče plodove nabirati že v drugi polovici septembra ali v začetku oktobra, potem ko buča doseže biološko zrelost. Določite, da je najprimernejši čas pomagal videz jasnega vzorca na utrjeni koži sadja in posušenem steblu rastline. Pobirajte po možnosti na jasen in suh dan, pred prvo zmrzaljo.

Buče narežemo s pecljem, nato jih razvrstimo po velikosti in kakovosti. Poškodovane ali ne popolnoma dozorele primerke je treba takoj konzervirati, vendar lahko celotno in zrelo sadje po dodatnem sušenju v prostoru hranimo vso zimo. Da se buče posušijo, jih pustimo na soncu en ali dva tedna, in takoj, ko se stebla nagnejo in strdijo, se lubje odstrani v klet.Pred mrazom lahko zbrano sadje shranite na balkonu, a takoj, ko temperatura zraka pade pod + 5 ° C in ostane na tej ravni - je vredno preseliti pridelek na toplejše mesto. Včasih ga pokopljejo prav na vrtu, potem ko si uredijo primeren jarek in položijo dno z debelo plastjo slame. Da buče ne zbledijo, morajo biti prezračevalne luknje razporejene z različnih strani zidane. Z dobro nego in primernimi rastnimi pogoji je za muškatne oreščke značilna razmeroma visok donos - do 4,4 kg na 1 m² nasadov.

Priporočila za uporabo

Vitaminska raznolikost je odlična za pripravo različnih jedi ali predelavo v praznine. Zaradi visoke vsebnosti karotena in sladkorja v zrelem sadju jih lahko uporabljamo za organizacijo otroške hrane in pripravo terapevtske diete. Kaša iz buče se uspešno uporablja za sok, pire krompir, peko in različne vitaminske jedi. Visoka okusnost teh sadežev vam omogoča, da jih uporabite tudi v surovi obliki, še posebej, ker na ta način v celoti ohranite vse koristne lastnosti zelenjave.

Torej lahko surova ali pravilno kuhana buča blagodejno vpliva na človeško telo, ki je sestavljena iz:

• krepitev želodca in črevesja;
• izboljšanje vida;
• krepitev imunskih sil telesa;
• pospeševanje regenerativnih procesov telesa;
• krepitev reproduktivnega sistema;
• odprava zabuhlosti.

Redno uživanje buč (zlasti sorte Vitamin) lahko izboljša tudi psihično razpoloženje, vendar le, če govorimo o kakovostnem izdelku, pridelanem v skladu z vsemi agrotehničnimi zahtevami. Kakovostna nega pridelka vam bo dolgo zagotavljala zdravo letino.