V katerem koli sadju rastline je največ semen koristnih snovi v semenu, saj iz njega izvira novo življenje. Izjema je tudi buča, iz semen katere pridobivajo olje, ki je v medicini in kuhanju široko cenjeno. Kakšna je korist bučnega olja in za zdravljenje katerega se uporablja, bomo povedali v članku.
Kaj je to in kako je narejeno?
Bučno olje dobimo s hladnim stiskanjem bučnih semen. Za začetek se surovine očistijo nečistoč na separatorju. Nato se izvede delni postopek zrušenja, da seme sprosti iz ohišja. Očiščena jedrca ločimo in pošljemo na mletje. Zdrobljene surovine se stisnejo in pošljejo v ekstrakcijo. Na začetku se primarno črpanje nafte izvede na stiskalnici primarne ekstrakcije s pomočjo vlage in toplotne obdelave surovin. Torto, ki jo dobimo na iztoku, zdrobimo z drobilniki, nato pa skozi valjarni mlin.
Ali veste Če želite dobiti 1000 ml olja, potrebujete 2500 g bučnih semen.
Potem se posuši pri + 1100 ° C z minimalnimi kazalci vlažnosti in pošlje v stiskalnico za končno ekstrakcijo. Nastali izdelek se filtrira in očisti iz nečistoč. Zdaj ga je mogoče ustekleničiti ali zapirati. Postopek inkapsulacije poteka po metodi klasične ekstruzije, koekstrudiranja ali vibracijske tehnologije. Želatina se običajno uporablja kot lupina. V prvi metodi vdelani inkapsulirani izdelek v sirup dodamo emulgator.Sestavni deli se pod tlakom temeljito mešajo, tako da se olje enakomerno porazdeli po talini in hlapne komponente se ohranijo. Končni izdelek se skozi šobo z majhnimi luknjami iztisne v posodo, napolnjeno z ohlajenim, dehidriranim topilom. Ko se vroča mešanica v stiku s hladno površino strdi, tvori nitke, ki se nato razbijejo na koščke v obliki palic. Druga tehnika je istočasno potiskanje kapsula in polnila skozi šobo.
Ali veste Prvi, ki so pridelali bučno olje, so bili Avstrijci. Prav oni so izdali odlok, da se zdravilo, dragoceno za telo, uporablja samo za medicinske namene, zato ga lahko prodajajo le lekarne.
Surovina, ki tvori lupino, prehaja skozi zunanje luknje in nežno zajema kapsulirano snov, ki izstopa iz notranje luknje. Nato pade skozi postopek utrjevanja s sušenjem ali kemično obdelavo (odvisno od materiala lupine). Pri slednji metodi uporabimo vibracijsko lomljenje laminarne tekočine v sferične kapljice, ki padejo v staljeni polimer (želatino), kjer so prevlečene.
Kemična sestava
Bučno olje vsebuje naslednje snovi:
- vitamini B1, B2, C, PP, P, F, A, E;
- cink;
- selen;
- Natrij
- magnezija
- kalij
- mangan;
- kalcija
- železo
- fosfor;
- rutina;
- karotenoidi;
- fosfolipidi;
- fosfatidi;
- flavonoidi;
- trigliceridi;
- tokoferoli;
- karotenoidi;
- pektini;
- steroli;
- kisline (nenasičene, polinenasičene).
Vsebnost kalorije v izdelku je 896 kcal na 100 g. Glikemični indeks je 0.
Pomembno! Uporabljajte prehransko dopolnilo strogo po navodilih in po dovoljenju zdravnika.
Korist in škoda
- Bučno olje je priporočljivo za:
- ateroskleroza, ishemija;
- bolezni mehurja, adenom;
- kronični vnetni procesi (za zmanjšanje verjetnosti razvoja bolezni);
- težave, povezane z odpovedjo presnove lipidov;
- kronične difuzne bolezni jeter;
- kronični holecistitis, razjeda;
- ostritis gastritis, zgaga;
- potrebo po odstranjevanju strupenih snovi iz telesa.
- Škoda in kontraindikacije:
- lahko povzroči drisko, izpiranje;
- lahko izzove alergijsko reakcijo;
- pri holecistitisu, pankreatitisu, driski, težavah s prebavili, ki so povezane z nizko kislostjo, žolčni kamni, je treba biti zelo previdna.
Za moške
Prisotnost cinka, magnezija in biološko aktivnih snovi lahko spodbudi delo spolnih žlez. Rezultat je izboljšanje prostate, kar pomeni povečanje erekcije in stimulacijo proizvodnje sperme. Lahko ublaži vnetni proces v genitourinarnem sistemu in zmanjša tveganje za adenom prostate.
Za ženske
Olje lahko normalizira hormonsko ozadje in zaduši neprijetne občutke, ki spremljajo menstruacijo. Prav tako je sposoben odpraviti vnetne procese v genitourinarnem sistemu. Dober profilaktični učinek proti eroziji materničnega vratu in neplodnosti. Če izdelek jemljete med nosečnostjo, lahko pritisk normalizirate, se znebite edema in nasičite telo s manjkajočimi elementi.
Pomembno! Nosečnice in doječe ženske morajo biti previdne pri uporabi bučnega olja, saj gre za alergen. Začeti morate z majhnimi odmerki in skrbno spremljati reakcijo svojega telesa in otrokovega telesa.
Poleg tega izdelek nadzoruje nastanek in razvoj ploda, zmanjšuje verjetnost odstopanj. Doječe ženske imajo koristi tudi od jemanja olja za krepitev las, nohtov in izboljšanje stanja kože. Poleg tega bo olje skupaj z materinim mlekom vstopilo v telo otroka.
Za otroke
Izdelek je priporočljiv za dojenčke. Njegove antibakterijske in protivnetne lastnosti bodo pomagale hitro odpraviti vnetne procese na koži in plenični izpuščaj. Toda za takšne otroke kapsula ni primerna za uživanje, zato naj dobijo olje preko materinega mleka.Uporablja se tudi v tekoči obliki za mazanje problematičnih predelov kože. Za starejše otroke, ki lahko jedo trdno hrano, lahko daste 1 kos. na dan. Orodje bo otroško telo nasičilo s koristnimi snovmi in okrepilo imunski sistem.
Pravila za jemanje bučnega olja v kapsulah
Po navodilih za uporabo se kapsule jemljejo kot prehranska dopolnila trikrat na dan pred obroki ali po njem. Osebe, starejše od 14 let, lahko pijejo 3-4 kapsule. Tečaj je en do dva meseca. Po kratkem odmoru lahko po potrebi ponovite.
Pomembno! Če želite uporabiti olje v zdravilne namene, se morate posvetovati z zdravnikom, saj le on lahko določi odmerek in trajanje tečaja za določen primer.
Možen je naslednji razpored vnosa izdelkov:
- z vnetjem prostate, ki se je spremenilo v kronično obliko (1-2 kapsule po jedi 3-4 mesece);
- previsoka raven lipidov (enak vzorec);
- za preprečevanje ateroskleroze (2 kapsuli v 24 urah v nekaj mesecih, do izboljšanja);
- težave z jetri, žolčnimi in žolčnimi kanali (3-4 kapsule 3-krat na dan po obroku).
Pravila skladiščenja
Inkapsulirano bučno olje hranimo v temnem, hladnem in suhem prostoru. V tej obliki je izdelek mogoče hraniti do leto in pol. Bučno olje v kapsulah je isti tekoči izdelek, vendar v priročni obliki za uporabo.
Poleg tega v kapsulah ohrani več svojih uporabnih lastnosti, saj ne pride v stik z zrakom in se lahko shrani dlje, brez sprememb v strukturi.