Repični med ni pri nas tako priljubljen kot na primer v ameriških državah in velja za izdelek drugega razreda. Vendar ima bogato biološko sestavo in izrazite zdravilne lastnosti, ki pozitivno vplivajo na človeško telo. Za kaj je še uporaben nektar iz oljnic in kako ga pravilno uporabiti, ugotovimo.
Opis in opis repičnega medu
Repični med je naravni čebelarski izdelek, pridobljen iz nektarja repičnih cvetov - zelnate oljnice. Takoj po črpanju ima kremasto belo barvo, po kristalizaciji pa dobi še svetlejši odtenek, zato jo potrošniki pogosto označujejo kot "beli med". Za izdelek je značilna nizka raven kislosti in dovolj visok koeficient vodika (pH 4).
Pomembno! Med vsemi čebelarskimi izdelki ima repični nektar najmanj hranilne vrednosti, vendar ima odlične zdravilne lastnosti.
Kar zadeva okus, je repični med zelo sladek, sladek, z rahlim odtenkom grenkobe. Nektar je precej gost, hitro segreje, se v vodnem okolju postopoma raztopi, ima skoraj neokusno, nežno prijetno aromo. V tekočem stanju je izdelek le 2-3 tedne po črpanju, ki ga izvedemo julija, nato pa preide v fazo kristalizacije. Zato, če se avgusta ali septembra na policah trgovin ponudi repični med v tekoči obliki, je to ponaredek.
Kemična sestava in vsebnost kalorij
Kot vsak predstavnik čebelarstva ima tudi oljna oljna ogrščica bogato kemično sestavo, zaradi česar je zelo koristna za zdravje ljudi. Vsebuje aktivne biološke snovi, mikro in makro elemente, ki jih predstavlja:
Vitamini:
- skupine B (B1, B2, B6): normalizirajo delovanje živčnega in kardiovaskularnega sistema, preprečujejo pojav srčnih napadov in kapi, povečajo elastičnost krvnih žil;
- C: povečuje zaščitne lastnosti telesa, krepi imunski sistem;
- E: pozitivno vpliva na stanje kože, las in nohtov, pospešuje regenerativne procese v celicah, spodbuja pomlajevanje.
Minerali:
- cink: prispeva k pravilnemu toku procesa razvoja kostnega tkiva, izboljša stanje kože, krepi lase, naredi nohte bolj trpežne in sijoče;
- kalij: sodeluje pri presnovi vodno-soli, zagotavlja normalno delovanje srčno-žilnega sistema, učinkovito odstranjuje odvečno tekočino iz telesa;
- jod: sodeluje pri uravnavanju metabolizma, spodbuja delovanje celic imunskega sistema, izboljša ščitnico;
- natrij: vzdržuje normalno raven vodno-solnega ravnovesja v celicah, normalizira delovanje ledvic, pozitivno vpliva na živčno-mišično aktivnost;
- bor: Podpira zdrave kosti, izboljša spomin, aktivira možgansko aktivnost in zmanjša raven stresa.
Ali veste Potem ko so znanstveniki odprli grobnico Tutankamona, so odkrili amforo z medom. Presenetljivo je izdelek ohranil skoraj vso svojo estetiko in okus. To je dokazalo, da lahko naravni nektar vztraja več let, ne da bi pri tem izgubil svojo vrednost.
2/3 sestave medu vključuje saharide - 35% glukoze in 40% fruktozo, preostanek dopolnjujejo voda, organske kisline, pepel, polifenoli (antioksidanti, ki znižujejo raven "slabega" holesterola). Repični nektar spada v kategorijo visokokaloričnih živil, ki imajo 300-328 kcal na 100 g, kar je 15% skupnih dnevnih kaloričnih potreb človeka.
Lastnosti repičnega medu
Repični med ima v primerjavi z drugimi vrstami sorazmerno majhno število mineralnih snovi v sestavi. Vendar je edinstven po številu vitaminov in organskih spojin v njem.
Uporabne lastnosti
Koristi naravnega repičnega nektarja za človeško telo so posledica njegove bogate kemične sestave. Zanj je značilen antibakterijski, imunostimulirajoči, protimikrobni, protivnetni, starajoč učinek in omogoča redno izboljšanje stanja celotnega organizma z redno uporabo.
- On:
- pomaga v boju z depresijo, razdražljivostjo, utrujenostjo, normalizira spanec;
- očisti telo škodljivih snovi, odstrani toksine in toksine;
- preprečuje prezgodnje staranje, pomlajuje kožo, izboljšuje stanje las in nohtov;
- pozitivno vpliva na presnovne procese, normalizira prebavni trakt, preprečuje nastanek čir na želodcu in dvanajstniku;
- normalizira raven holesterola v krvi;
- aktivira proizvodnjo želodčnega soka, zmanjša manifestacijo slabosti;
- izboljšuje delovanje srčno-žilnega sistema, krepi stene krvnih žil, normalizira krvni tlak;
- podpira zunanjo in notranjo lepoto;
- normalizira delovanje številnih notranjih organov, zlasti ledvic, jeter, trebušne slinavke, vranice.
Ta izdelek lahko uporabljajo ljudje, ki trpijo zaradi bolezni krvi, kardiovaskularnega sistema, ščitnice. Izdelek vsebuje lahko prebavljive ogljikove hidrate, ki telo hitro nasičijo in dlje časa zagotavljajo občutek sitosti, zato je primeren za tiste, ki se spopadajo z odvečnimi kilogrami.
Kontraindikacije in morebitna škoda
Zaradi visoke vsebnosti saharidov v kanoli nektarju lahko škoduje zdravju določenih kategorij potrošnikov.
- In sicer:
- otroci do 7 let;
- nosečnice in doječe ženske zaradi nevarnosti alergijskih reakcij;
- ljudje s kroničnimi težavami v akutni fazi;
- z osebno nestrpnostjo;
- debelih ljudi.
Omeniti velja tudi, da je proizvod oljne ogrščice v njegovi domovini, na severnih območjih Amerike, pridobljen iz gensko spremenjenega repičnega semena, zato je težko govoriti o koristih čezmorskega medu.
Pomembno! Izdelka ne smemo zaužiti prepogosto, saj če teh sporov ne upoštevamo, se verjetnost diabetesa mellitusa poveča.
Kako prepoznati resnični med iz kanola?
Seveda bodo koristi nektarja iz ogrščice določene z njegovo kakovostjo.
Če želite dobiti dober izdelek, morate vedeti, kako je videti, kako diši in kakšne barve naj bo:
- barva naravnega repičnega medu se lahko razlikuje od brezbarvnega, bež-bele do svetlo rumene;
- za izdelek je značilen skoraj neokusen, nežen prijeten vonj medu;
- okus nektarja - sladek, celo klobučen, ima malo grenkobe;
- konsistenca nektarja je precej gosta, matirana, v vodnem okolju je slabo topna;
- 14–21 dni po črpanju se hitro kristalizira;
- ko vstopi v ustno votlino, se repični med, za razliko od drugih, ne stopi takoj, ampak se raztaplja postopoma.
Ali veste Preverjanje naravnosti nektarja iz ogrščice z raztapljanjem v vodi ne bo delovalo. Za izvedbo pregleda strokovnjaki svetujejo, da storite naslednje: na prazen list papirja spustite malo medu in pustite nekaj minut. Če po odstranitvi izdelka iz papirja na njem ostane mokro mesto, potem ni resnično.
Kako uporabljati
Da bi zdravilo imelo največjo učinkovitost v smislu terapije, ga je treba, tako kot katero koli drugo zdravilo, uporabljati odmerjeno, pri čemer dosledno upoštevamo razmerja. V tem primeru bo dnevna porcija odvisna od težave, ki jo je treba rešiti s tem izdelkom. Tradicionalna medicina ponuja opis več preprostih, a učinkovitih receptov zdravljenja.
Za živčni sistem
Nektar pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema, aktivira možgansko aktivnost, lajša depresijo, draženja in normalizira nočni počitek. Pri živčnih motnjah je med priporočljivo jemati z mlekom.
Tak koktajl ima pomirjevalni učinek, pomirja živčni sistem, je zelo koristen pri utrujenosti in nespečnosti. Kozarec mleka pomešan z 1 žlico. l Nektar je treba jemati zjutraj in zvečer.
Za kardiovaskularni sistem
Repični med krepi stene krvnih žil, normalizira krvni tlak in normalizira delovanje srčno-žilnega sistema. Prisotnost glukoze je odlično sredstvo za zdravljenje in preprečevanje srčnih bolezni.
Koktajl mleka in medu rešuje pred nenadnimi spremembami tlaka, znižuje krvni sladkor in zmanjša tveganje za srčni napad in kap. Za terapijo je treba uporabiti medeno vodo v odmerku 200-250 ml zjutraj, pred obroki ali popiti en kozarec toplega mleka z nektarjem.
Pomembno! Izdelka ne dodajajte v vročo vodo, saj pod vplivom visokih temperatur izgubi dragocene lastnosti in zdravilne snovi pretvori v strupene.
Za prebavni trakt
Uporaba oljne ogrščice pozitivno vpliva na delo vseh prebavnih organov. Čisti črevesje, pomaga pospešiti presnovne in presnovne procese, omogoča odstranjevanje odvečne vode iz telesa, s čimer se je mogoče znebiti nekaj odvečnih kilogramov. Poleg tega med obogati črevesno mikrofloro, normalizira njeno izločanje in pomaga, da se hrana bolje absorbira.
Indikacije za uživanje repičnega nektarja so gastritis, peptični ulkus, povečana kislost želodca. Za izboljšanje delovanja prebavil priporočamo uživanje medene vode na prazen želodec: 1 čajno žličko izdelka raztopimo v rahlo segreti vodi, pijemo 15-20 minut pred jedjo.
Z lezijami in boleznimi kože
Poleg interne uporabe se med uporablja tudi za zdravljenje kožnih bolezni, ran in drugih poškodb. Medeni losjoni ne sušijo kože, ne očistijo in mehčajo kože, prispevajo k hitremu celjenju ran, vre, aken, abscesov, opeklin, prask itd. Za zdravljenje je priporočljivo narediti 2-3 stiske na dan, dokler se škoda popolnoma ne pozdravi.
Za vnetje v ustni votlini in grlu
Ker ima nektar protimikrobne in protivnetne funkcije, se pogosto uporablja za zdravljenje vnetja in razjed v ustni votlini. Za zdravljenje stomatitisa, gingivitisa je treba 1 uro medu počasi razrešiti, dokler se popolnoma ne raztopi.
Izdelek se lahko uporablja tudi za zdravljenje grla. Če želite to narediti, 1 uro raztopite v vodi in sperite do 5-6 krat na dan. To omogoča, da poškodovani deli sluznice pridobijo potrebno količino dragocenih snovi, zaradi katerih pride do hitrega obnavljanja in regeneracije celic.
Pogoji in pogoji skladiščenja
Ker se nektar repičnega kristala hitro kristalizira, kisli in pokvari, strokovnjaki priporočajo, da ga hranite v tesno zaprti, sterilizirani posodi iz temnega stekla ali keramike, v suhem, hladnem prostoru, s stabilnimi temperaturnimi vrednostmi + 15 ... + 20 ° C, ki ščiti posodo pred direktno sončno svetlobo. Medu ni priporočljivo puščati odprtega, saj lahko hitro absorbira tuje vonjave. V hladilniku je skladiščenje izdelka dovoljeno največ šest mesecev. Najdaljše trajanje ohranjanja nektarja doma ni več kot 3-4 mesece.
Ali veste Da bi dobili 1 žlico. draga, potrebno je delo dvesto čebel, ki bodo čez cel dan nabirale nektar iz cvetov in rastlin.
Repični med, čeprav v primerjavi z drugimi vrstami ni dragocen prehrambeni izdelek, ima pa edinstveno organsko sestavo, ki vam omogoča, da ga uporabljate za zdravljenje in preprečevanje številnih tegob. Je zelo učinkovit pri zdravljenju ENT organov, živčnega in kardiovaskularnega sistema, prebavil. Vendar je treba spomniti, da je izdelek visokokaloričen, z veliko vsebnostjo saharidov, zato je treba njegovo uporabo strogo odmerjati.