Med najrazličnejšimi sortami medu stoji ločen in izjemno redek nektar mlečnih alg. Edinstvenost sorte je povezana s samo rastlino medu in natančneje z lokalnostjo njene rasti, biološko in kemično sestavo njenega cvetnega prahu. Preberite več o značilnostih sorte, njeni kemični sestavi in ​​dragocenih lastnostih v tem materialu.

Poreklo

Med Euphorbia med je čebelarski izdelek, ki se pridobiva iz cvetnega prahu mlečne trave. Divja evforbija zaradi plevela raste v sušnih puščavskih območjih, kjer je težko najti druge rastline medu. Habitat med priljubljenimi vrstami mlečnih alg med čebelami (Segier in Boissier) so Južna Afrika, Madagaskar, Evropa, Azija. Ta pogost in neljubljen vrtnar plevel lahko doseže višino 50–70 cm.Rastlina ima močno razvejana in gosto listnata stebla, koreninski sistem pa se spušča do globine 11-12 metrov. Zaradi teh botaničnih lastnosti evforbija zasenči in izpodrine druge rastline. Globoka korenina omogoča plevelu, da iz okolju prijaznih plasti zemlje dobi vodo in druge elemente, pomembne za njen razvoj. V zvezi s tem v nektarju iz cvetov mlečnih alg ni drugih nečistoč, velja za najmanj alergene.

Kako se ta med pridobiva?

Milke in čebele nabirajo cvetni prah od sredine junija do julija. Cvetni prah mlečne alge je strupen za žuželke, zato verjamejo, da lahko le močne čebele predelajo to rastlino. Če v bližini ni drugih medonosnih rastlin, se število rojev znatno zmanjša. Zato naj čebelar nahrani 6 kg čebel in 4 okvirje čebeljega legla (vključno z 2 okvirji zrelih).

Pomembno! Nabiranje medu v nezapečatenih satju ni najboljša rešitev, saj je znak nezrelosti. Takšen izdelek ni dovolj obogaten z encimi. Poleg tega ima visoko vsebnost vlage.

Vzorčenje medu se opravi najmanj 10–11 dni po tem, ko čebele pobirajo cvetni prah. Postopek se po možnosti izvaja zjutraj - v vročini dneva so čebele v panju veliko manjše. Okviri se odvzamejo s pomočjo kadilca, orodja za odpiranje doma čebel, krtače, čebeljih nožev in rezervnih okvirjev. Po odstranitvi ogrodja iz panja se med takoj odstrani. Črpanje se izvaja ročno ali s posebno napravo (med.

Kako prepoznati med euforbiace med med drugimi sortami?

Cvetni med iz mlečnih alg je zelo redka in nenavadna organoleptična sorta. Med vsemi sortami ga odlikuje predvsem barva - naj bo jantarno-temna. Aroma nektarja je mehka, brez izrazitih not. Ob okušanju bi morali čutiti grenak, trmast okus.

Predstavljena sorta se kristalizira počasi (v 1,5 letih), zato je zaželeno, da ima tekočo konsistenco. Če se med, ki ga kupite, hitro posuje, lahko pozabite na njegovo naravnost. Najverjetneje imaš ponaredek. Omeniti velja, da koristne lastnosti dobrot z evforbijo s časom ne izginejo, le grenkoba se zmanjša.

Kemična in vitaminska sestava

Kalorična vsebnost 100 gramov naravnega izdelka je približno 316 kcal. Sčasoma in v procesu sladkorja se kalorije povečajo zaradi izgube vlage.

100 gramov aromatičnih in zdravih dobrot vsebuje:

• beljakovine - 0,9 g;
• ogljikovi hidrati - 81 g;
• voda - 17 g;
• monosaharidi in disaharidi - 74 g;
• škrob - 6 g;
• pepel - 0,4 g.

Vsebnost vitamina (mg / 100 g izdelka):

• tiamin - 0,3-0,55;
• riboflavin - 0,15–0,35;
• piridoksin - 0,02;
• folacin - 0,03;
• nikotinska kislina - 0,2-0,8;
• askorbinska kislina - 45;
• Biotin - 0,0006.

Med Euphorbia med vsebuje tudi veliko joda, fruktoze, železa in različnih encimov.

Ali veste Največ medu na prebivalca na svetu pridelamo v Ukrajini - 1,5 kg.

Lastnosti mleka iz mlečnih alg

Euphorbia med ima veliko zdravilnih lastnosti. Toda poleg koristnih je treba upoštevati še več škodljivih lastnosti.

Koristne in zdravilne lastnosti

• Redna uporaba naravnih dobrot pozitivno vpliva na telo, in sicer:
• lajša kronično utrujenost, krepi živčni sistem;
• aktivira miselno aktivnost, izboljša spomin;
• borijo se z nespečnostjo;
• zmanjšuje verjetnost srčnega napada in kapi;
• priporočljivo za zdravljenje skleroze, gastritisa, urogenitalnih bolezni, krčnih žil, patologij jeter, ščitnice, želodca.

Nektar pomaga pri pomanjkanju joda - normalizira ščitnico in neposredno sodeluje pri sintezi hormonov. Poleg tega prehrambeni izdelek, ki vsebuje jod, krepi obrambo telesa, aktivira presnovne procese, pospešuje pomlajevanje telesa, daje vitalnost in energijo, izboljša splošno počutje. Dragocene lastnosti vključujejo povečan mišični tonus in proizvodnjo hemoglobina.Obkladki in tinkture se pripravljajo iz mleka, da pomagajo lajšati vneto grlo pri bronhitisu in prehladu. Tudi sladka masa je primerna za inhalacijo s faringitisom in pomaga pri celjenju ran. Opažen je bil ugoden vpliv na stanje kože, las in nohtov. Doma se uporablja za pripravo mask in pilingov.

Kontraindikacije

V primeru nestrpnosti je evforbični nektar prepovedano jesti. Če želite ugotoviti, ali ste alergični, na notranji del komolca nanesite nekaj kapljic sladke mase. Ne čakajte na takojšnjo reakcijo, dajte telesu nekaj dni. Alergija se manifestira z mehurji na koži, srbenjem, otekanjem. Anafilaksija je celo mogoča. Da bi se izognili neprijetnim posledicam, se pred uporabo nektarja v zdravilne namene predhodno posvetujte s svojim zdravnikom.

Pomembno! Prepovedano je uživanje medu v obdobju rehabilitacije po operacijah na želodcu ali žolčniku. Treba je izključiti zdravljenje dermatoze, pa tudi v času poslabšanja kroničnih obolenj.

Ljudje s prekomerno telesno težo z nenadzorovanim vnosom lahko razvijejo sladkorno bolezen. Poskusite, da ne bi uživali nektarja na prazen želodec. Zdravniki tudi nosečnicam in doječim ženskam svetujejo, naj bodo pri tej priboljški previdni. V nobeni obliki ga odsvetujemo otrokom, mlajšim od 2 let, saj povečuje tveganje za nastanek alergij na hrano in kariesa v prihodnosti. Pri starejših otrocih je priporočljivo, da naravne sladice ne zlorabljajo in po zaužitju je ne bo škodilo izpiranje ustne votline.

Kako izbrati kvaliteten izdelek?

Pred nakupom bodite pozorni na več pomembnih točk. Da se ne bi spotaknili na ponaredek, prosite prodajalca za ustrezne dokumente o medu. Ne pozabite tudi na značilnosti, ki so značilne za sorto mlečnih alg (o njih smo razpravljali zgoraj v članku). Če je mogoče, naročite majhno količino izdelka na vzorec.

Kakovost medenih dobrot že doma lahko določimo na naslednje načine:

1. Prižgite vžigalico in jo prinesite v nektar. Naravni izdelek se takoj ne stopi in zasije.
2. V priboljšek potopite majhen kos porjavelega kruha. Po 10 minutah preverite, ali je kruh mehkejši. V tem izdelku kruh ne izgubi trdote.
3. Medu, raztopljenemu v vodi, dodajte nekaj kapljic kisa.. Če se sestava peni, imate ponaredek. In ko dodate nekaj kapljic joda, se raztopina ne sme obarvati modro.
4. Na papir položite sladko maso. Vlažne lise se ne smejo oblikovati okoli medu.

Trajanje in pogoji skladiščenja

Datum uporabnosti nektarja iz cvetov mlečnih alg je v veliki meri odvisen od pogojev skladiščenja. Naravne dobrote je treba hraniti izključno v stekleni posodi s hermetično zaprtim pokrovom. Shranjujte posodo v temnem, suhem omarju, pred konzerviranjem, pri temperaturi, ki ne presega + 15 ° C in vlažnosti ne več kot 75%. Med, shranjen v teh pogojih, se lahko uživa 2 leti.V primeru kršitve optimalnih pogojev se rok uporabe izdelka skrajša in ne presega enega leta. Pomemben je tudi čas zbiranja. Še slabše bo shranjena sladka masa, nabrana pozno jeseni ali na suh poletni dan.

Ali veste Leta 1985 so v Peruju pridržali serijo medu, ki vsebuje kokain. Da bi pridobili tako edinstven izdelek, so preprodajalci mamil izpustili čebele neposredno v plantaže kokaina.

S pravilno izbiro, uporabo, pa tudi z zanesljivim skladiščenjem, med ne bo nikoli postal žlica katrana za vas. Matere mleka ne podcenjujte - je odličen izdelek za ohranjanje lepote, zdravja, vitalnosti.