Eden najbolj uporabnih čebelarskih izdelkov je naravni sladki deteljin med. Kaj je in za kakšen namen se uporablja, preberite spodaj.

Kaj je detelja med?

Da ne bi padli na trike prevarantov in ne kupili ponaredka, morate vedeti, iz česa čebele izdelujejo spodnji med in preučiti njegove glavne značilnosti. Rumena in bela sladka detelja je glavna surovina za zbiranje nektarja, iz katerega se pridobiva zadevna sorta.

Ali veste Kleopatra je bila uradno prva predstavnica šibke polovice človeštva, pri čemer je opazila pozitivne lastnosti medu, ki jih je aktivno uporabljala za izboljšanje svojega videza.

Rastlina je ena najdragocenejših medonosnih rastlin, ki so vseprisotne. Divje rastoči vzorec zagotavlja pridelek surovin v razponu od 150 do 200 kg / ha, sortne vrste - 200–300 kg / ha Visoke medovite rastline zaradi velikega števila cvetov na enoto površine. Cvetenje in s tem nabiranje nektarja se začne v začetku junija, konča se septembra.

Precej težko je dobiti čisto sorto detelje brez nečistoč, saj faza cvetenja detelje sovpada z velikim številom drugih rastlin. Glede tega je sladki detelja nektar najpogosteje eden izmed elementov poletnega medu. Tako na primer konec junija ob nabiranju medu dobijo ajdovo-deteljno različico, ki je bolj nasičene barve.

Opis in značilnost

Kako izgleda izdelek iz deteljice, je v veliki meri odvisno od tega, ali je čist ali so prisotni cvetni prah in nektar iz drugih rastlin. Čisti izdelki imajo nizko stopnjo viskoznosti in so skoraj prozorni, s komaj opazno rumenostjo. Sladka tekočina oddaja nežno nežno aromo. Ima dobre lastnosti okusa - zmerno sladko, brez sladkosti z izrazitimi notami vanilije.

Kristalizacija traja 3-4 tedne. Na koncu tega postopka se surovine, zbrane iz belih cvetov, pretvorijo v mastno mešanico skoraj bele barve, iz rumene - drobnozrnate mešanice s podobno barvo. Vsebnost kalorij v 100 g izdelka je 314 kcal.

Kemična sestava in vsebnost kalorij v izdelku

Na 100 g izdelkov so:

• 0,8 g beljakovin;
• 0 g maščobe;
• 81,5 g ogljikovih hidratov;
• 17,7 g vode.

Glavne sestavine tega izdelka so:

• fruktoza 40%;
• glukoza od 36%;
• saharoze 10–20%.

Poleg ogljikovih hidratnih spojin sestava sladkarij vključuje več kot 300 najbolj različnih elementov:

• Vitamini skupine B;
• esencialne aminokisline;
• antioksidanti;
• kalcija
• magnezija
• cink;
• kalij
• fosfor;
• fluor;
• baker
• železo
• selen itd.

Lastnosti medu za človeško telo

Bogata kemična sestava določa zdravilne lastnosti sladkega deteljice. Uporaba tega izdelka blagodejno vpliva na celoten organizem. Ampak, v vsem, kar morate poznati mero, sicer so zdravilni elementi lahko škodljivi.

Ugodnost

Vsaka sorta medu ima svoje edinstvene značilnosti. Glavne blagodejne lastnosti deteljice so sposobnost povečanja dojenja in antibakterijsko zdravilni učinek na sluznici prebavnega trakta.

Poleg tega dozirano uživanje izdelkov iz medu omogoča odpravo presnovnih težav, pa tudi ponovno vzpostavitev funkcionalnosti endokrinega sistema. Beli med je še posebej koristen za ženske, ki so na predvečer menopavze in trpijo zaradi bolečih obdobij.

• Poleg zgoraj naštetih uporabnih lastnosti orodje pomaga:
• učinkovito obnoviti funkcionalnost imunskega sistema;
• prilagodite centralni živčni sistem;
• odpraviti simptome kronične utrujenosti s povečanim fizičnim in duševnim stresom;
• lajšati bolečino z zunanjo uporabo;
• pospešijo izločanje toksinov iz telesa.

Ali veste Medeni izdelki odlično delujejo pri izločanju alkohola iz telesa. Zjutraj ob mamurluku je najboljši zajtrk opečen toast, velikodušno namazan z nežnostjo.

Škoda in kontraindikacije

• Glavne kontraindikacije za uporabo izdelka čebelji čebelar:
• nestrpnost do izdelkov;
• alergija na zelišča in stročnice;
• otroci, mlajši od 3 let;
• bolezni prebavil, ki jih spremlja erozija sluznice v akutni fazi;
• diabetes mellitus;
• debelost

Kako določiti deteljev med za naravnost doma?

Sorto sladke detelje pogosto ponaredimo tako, da v sestavek repičnega semena dodamo sladkorni sirup, moko, žele itd., Kar je cenejša in manj uporabna možnost.

Pravzaprav je razlikovanje naravnih surovin od ponaredkov precej preprosto:

1. Preverite vse lastnosti okusa, barve in arome - izpolnjevati morajo zgornja merila.
2. Vzemite majhno količino medu, da nanjo spustite 2 kapljici joda - z dodatkom moke in škroba bo sestava postala modra.
3. Po raztopitvi majhne količine medu v 100 g vode dodajte 1 tsp. kis - ko dodate kredo, boste opazili mehurjenje in sikanje.
4. Z raztapljanjem majhne količine medu v vodi in čakanjem nekaj časa lahko določite prisotnost sladkorja - na dnu rezervoarja se bo naselil v obliki usedline.

Kako se prijaviti

Dnevna stopnja porabe deteljega medu je 4 žlice. l., razdeljen na več metod.

Izdelki se pogosto uporabljajo na številnih področjih človeškega življenja:

• ljudska medicina;
• kozmetologija;
• kuhanje.

V ljudski medicini

Deteljica sorte medenih izdelkov je učinkovita za zunanjo in notranjo uporabo.

Koristno bo pri zdravljenju:

1. Protin - v obliki obkladkov, nameščenih na predelih telesa, pri katerih se bolečina najmočneje čuti. V kozarec vode dodamo 1 žlico. surovine + 20 kapljic etra aloe vere. Nanesite obkladek za 30 minut. Tečaj nadaljujemo, dokler simptomi popolnoma ne izginejo.
2. Začetna stopnja gastritisa med remisijo in z živčnim izčrpavanjem - 1 skodelico medu dodamo v kozarec vode ali bučnega soka in popijemo 20 minut po zajtrku. Tečaj je 2 tedna. Nato si vzemite odmor za 10 dni in ponovite tečaj še enkrat.
3. Bronh s hudim kašljem - naredite mešanico 1 čajne žličke medu in enake količine črne redkve, zmlete na graterju. Vzemite 3-krat na dan po obroku, pijte veliko vode. Potek zdravljenja je 7-10 dni.
4. Hemoroidi v začetni fazi - na 100 ml tople vode, udobne temperature za človeško telo, dodajte 20 g medu. S to spojino se naredijo klisti. Ne bo odveč, da v kopel dodate deteljev med.

Pomembno! Ne zdravi le med iz deteljice. Sama rastlina, poleg tega vsi njeni deli, se aktivno uporablja v zdravilnih formulacijah.

V kozmetologiji

Medu surovine se pogosto uporabljajo pri izdelavi:

• maske za obraz, lajšanje aken, pa tudi proti staranju;
• parfumi;
• maske in šamponi za lase, ki pospešijo njihovo rast in obnovijo ločene konce.

Eden najučinkovitejših postopkov za izboljšanje stanja kože, delno odpravljanje strij in znebitev celulita je medeni ovoj. Zakaj 2 žlici. surovine nanesemo na problematično področje telesa, predhodno parimo pod tušem in jih očistimo. Nato ovijte s oprijemnim filmom in pustite 40 minut. Po izpiranju s toplo vodo.

Pri kuhanju

Medene surovine so nepogrešljive pri pripravi omak in marinad za mesne izdelke, ribe in sirupe za sladice. Zadevni izdelek se odlično ujema s sojino omako in limono. Za 50 ml sojine omake dodajte 30 g medu + sok ene limone + začimbe za meso / ribe in sol po okusu Vse sestavine damo v toplotno odporno stekleno posodo in hranimo v vodni kopeli, nenehno mešamo, dokler se med popolnoma ne raztopi. Ta marinada je odlična za namakanje rac, skuše za peko na žaru, svinjino.

Pomembno! V sojini medeni marinadi lahko limonin sok nadomestimo z apnom, pomarančo ali granatnim jabolkom. To bo pomagalo jedi dati bolj zanimiv, pikantni okus.

Za pripravo medenega sirupa 2 žlici. medu dodamo 200 ml vode. Mešanico hranimo na vodni kopeli, dokler se med popolnoma ne raztopi, nato pa jo uporabimo kot zalivanje sadnih solat.

Kako shraniti in v kakšnih pogojih?

Za naravne izdelke iz medu je značilna visoka raven roka uporabe zaradi prisotnosti velikega števila antiseptičnih elementov v njihovi sestavi.

Da pa boste ohranili uporabne elemente, morate upoštevati številna pravila:

• posoda za shranjevanje naj bo le iz naravnih materialov brez vključevanja kovine;
• posoda mora biti tesno zaprta;
• optimalna temperatura za shranjevanje je +6 ... + 20 ° C;
• shramba mora biti dobro zaščitena pred direktno sončno svetlobo.

Med iz debelega detelja je edinstven čebelarski izdelek, cenjen zaradi svojih visokokakovostnih kazalcev in zdravilnih lastnosti. Njegova redna uporaba v zmernih količinah lahko znatno izboljša zdravje.