Pita kruh je izdelek, ki ga je mogoče kombinirati s čimerkoli in iz njega narediti najrazličnejše jedi, primerne za popolnoma katero koli mizo: ob delavnikih za večerjo ali slavnostni praznični večer. Postrežemo ga lahko kot samostojno jed in kot rahel obrok, s sladkim, mesnim ali zelenjavnim nadevom. Glede na obliko pita kruha so z njim še posebej dobri zvitki. Naučite se, kako jih kuhati z različnimi prelivi na osnovi gob.
Izbor in priprava sestavin
Pomembno je izbrati svežo in zdravo zelenjavo, pa tudi spremljati stanje gob: jih ni mogoče dolgo hraniti, pri nakupu pa morate preveriti, ali na nogi in klobuku ni nobenih vključkov ali drugih sprememb. . Če je potrebnih več listov, bo naredilo tanko.
Recepti za gobo pito
Obstaja ogromno receptov za takšno predjed, najpogostejši in najljubši so opisani spodaj. Kljub raznolikosti je zadnja faza priprave vsem skupna: list pitanega kruha z nadevom se zloži v cev. To je zelo preprost in enostaven način za ustvarjanje ustne vode.
S sirom
900 g 35 min.
Hranilna vrednost na 100 g:
- Režite zelenico in šampinjone.
- Čebulo nasekljamo in pražimo do zlate barve.
- Dodamo gobe, sol, premešamo in pražimo 10-15 minut, dokler ne postanejo mehke.
- Vzemite pita kruh, razdelite majonezo, na vrh postavite šampinjone.
- Z naslednjo plastjo prekrijte, ponovno premažite z omako in položite zelenico.
- Tretji list položite, ponovno premažite z prelivom in posujte z naribanim sirom.
- Rolo zaviti in hladiti 3 ure.
Pomembno! Pita kruh je bolje rezati s škarjami, da naredite kvadrat ali pravokotnik. Tako bo lažje zložiti.
Z jajcem
650 g 30 min
Hranilna vrednost na 100 g:
- Jajca skuhajte v slani vodi.
- Gobe odmrznite, sesekljajte čebulo in pražite do zlate barve.
- Na finem graterju naribajte trdi sir in kuhana jajca.
- Vzemite posodo in v njej združite jajca, majonezo, peteršilj in cel sir. Premešanje.
- Pripravljene gobe s čebulo zmeljemo v mešalniku.
- Vzemite pita kruh in ga enakomerno razporedite, namažite s sirom in jajčno maso.
- Gobovo maso razporedite in enakomerno porazdelite.
- Zavite zvitek. Postrezite toplo.
Ali veste V Armeniji je izdelava pita kruha obred. Dve ženski ga kuhata: ena razvalja testo, druga ga vrže iz ene roke v drugo in vse to spremljajo ljudske pesmi.
Z paradižnikom
500 g 30–40 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Izperite in nasekljajte gobe.
- Pražite 15 minut do zlato rjave barve. Sol na koncu.
- Česen zmeljemo, zmešamo z majonezo in razporedimo na list pita kruha, nanj pa položimo liste solate in paradižnik, narezan na obroče.
- Pražene gobe porazdelite po paradižniku.
- Rolado zavrite in postavite v hladilnik za eno uro, da se ohladi.
S pršutom
650 g 60 min.
Hranilna vrednost na 100 g:
- Gobe sesekljajte in jih pošljite, da se ocvrtijo 15-20 minut.
- V posebnem krožniku zmešajte majonezo, sol, kislo smetano in česen.
- List razvaljamo in namažemo z nastalo omako.
- Sesekljamo čebulo in šunko.
- Od lupine ločeno kuhana jajca.
- Naribajte trdi sir.
- Zvitek zložite v plasti: medene gobe, čebula, sir, šunka, jajca.
- Tesno zavijte in postavite, da se pol ure ohladi.
Ali veste Roll je prvotno slaščičarski izdelek, katerega ime je iz francoščine prevedeno kot "roll up".
S krompirjem in zelišči
650 g 40 min.
Hranilna vrednost na 100 g:
- Olupite in kuhajte krompir.
- Čebulo nasekljamo in prepražimo.
- Sesekljamo gobe, zelišča, česen.
- Iz kuhanega krompirja odcedite vodo in tako pustite 50 ml.
- Zmešajte ga tako, da mu dodate preostalo vodo.
- Vse skupaj zmešajte v ločeni posodi.
- Prvi list krompirjevo-gobove omake namažite. Na vrh položite drugi list in ga obložite s pire krompirjem.
- Rolo zvijemo, narežemo na poljubne kose in na vsaki strani 2 minuti pražimo v olju.
S piščancem
550 g 25–35 minut
prekajen piščanec
100 g
mehak kremni sir
100 g
Hranilna vrednost na 100 g:
- Operite in nasekljajte lističe in čebulo. Pošlji ocvrte do zlato rjave barve.
- Meso tanko razrežite, da boste zvitek lažje zavili.
- Sir naribajte na grobi grater.
- Namažite pita kruh in namažite z mehkim sirom, potresemo s trdim.
- Pokrijte z drugim listom, sploščite in enakomerno položite lisičke s piščancem.
- Tesno zvijemo in pustimo, da se namaka eno uro.
Z rakovimi palicami in čebulo
700 g60 min.
Hranilna vrednost na 100 g:
- Sesekljajte čebulo in gobe, pošljite kuhati v ponev, dokler tekočina ne izhlapi. Solimo, pustimo, da se ohladi.
- Meso rakovice narežite na majhne kocke.
- Zeleno narežite.
- Pita kruh sploščite, namažite s porcijo kremnega sira in potresemo z zelišči.
- Pokrijte vrh z drugim listom, dodajte vse preostale izdelke.
- Rolo zavijte in eno uro pošljite v hladilnik.
Pomembno! Morate pustiti 10-12 cm od roba pita neporabljene. Zahvaljujoč temu se bo bolje obrniti in dobro pritrditi celoten zvitek.
Preprost zvitek pita kruha je zelo sočen, nežen in hranljiv. Mnogi se bojijo kombinirati tako različne izdelke, toda na koncu je polnjenje boljše od vseh pričakovanj. Ta predjed je lahko tako hladna kot vroča. Če želite, lahko celo pečete v pečici in majonezo zamenjate z domačo, tako da je sestava posode povsem naravna.
