Redfin (Laskir) je apetitna riba družine ciprinidov. Jedi iz nje so srčne in aromatične. Preprosti recepti po korakih vam bodo pomagali pripraviti okusne.
Izbor in priprava sestavin
Črnomorski križ je kot nalašč za kuhanje. Bolje je izbrati ribe sveže. V zamrznjeni obliki izgubi okus. Preden začnete kuhati, ga je treba očistiti lusk, rezati in odstraniti plavuti. Če je mogoče, odstranite greben in kosti.
Recepti za kuhanje
Laskir ima nežen in rahlo slan. Sledijo preprosti in zanimivi recepti, ki vam bodo povedali, kako okusno kuhati brancin.
Pomembno! Pri nakupu rib zagotovo poskrbite, da je sveža. Rok uporabnosti je mogoče preveriti z barvo območja pod škrge - mora biti svetlo roza.
Pripravite ga lahko na več načinov:
- v pečici z majonezo;
- ocvrti v ponvi;
- pečemo v soli.
V pečici z majonezo (recept 1)
3 5 minut
rastlinsko olje
3 žlice. l
Hranilna vrednost na 100 g:
Olupite limono, razdelite na rezine in iztisnite sok. Dodamo olje in premešamo.
Na stranskih delih rib naredite zareze prečno.
V ponev vlijemo olje, dodamo sesekljan česen in segrejemo.
Česen kuhamo, odstranimo česen in v ponev položimo ribje trupe. Frite pet minut.
Pripravljene ribje trupe položite na krožnik in prelijte z limonino omako. Okrasite z vejico kopra.
Olupite limono, razdelite na rezine in iztisnite sok. Dodamo olje in premešamo.
Na stranskih delih rib naredite zareze prečno.
V ponev vlijemo olje, dodamo sesekljan česen in segrejemo.
Česen kuhamo, odstranimo česen in v ponev položimo ribje trupe. Frite pet minut.
Pripravljene ribje trupe položite na krožnik in prelijte z limonino omako. Okrasite z vejico kopra.
V pečici z majonezo (recept 2)
3 30 minut
mleti črni poper
po okusu
začimba za ribe
po okusu
Hranilna vrednost na 100 g:
Grind zelenice. Zalijemo s sojino omako.
Nalijte črni poper. Vse temeljito premešamo.- Na stranskih delih križevega carpela z ostrim nožem naredite vzdolžne zareze.
Ponev pokrijemo s pergamentom in nanjo položimo ribe.
Kruh namažite s kuhano omako.
Pečico segrejte na + 180 ° C. Pečemo 25-30 minut. Končno jed servirajte na mizo.
Grind zelenice. Zalijemo s sojino omako.
Nalijte črni poper. Vse temeljito premešamo.
Ponev pokrijemo s pergamentom in nanjo položimo ribe.
Kruh namažite s kuhano omako.
Pečico segrejte na + 180 ° C. Pečemo 25-30 minut. Končno jed servirajte na mizo.Pomembno! Med cvrtjem je treba ribe obrniti, da se enakomerno ocvrti.
Video recept
Ponva
5 5 minut
moko za peko
300 g
rastlinsko olje
3-4 žlice. l
Hranilna vrednost na 100 g:
Na krapu naredite rezine ob straneh. K soli.
V ponvi segrejemo olje. Ribe razvaljamo v moki in damo v ponev.
Fry, obračanje, 3-5 minut.
Na krapu naredite rezine ob straneh. K soli.
V ponvi segrejemo olje. Ribe razvaljamo v moki in damo v ponev.
Fry, obračanje, 3-5 minut.Video recept
Ali veste Od potomcev, pridobljenih s križanjem belih in rdečih kraških krapov, lahko preživijo le samice.
Pečen v soli
2 45 minut
Hranilna vrednost na 100 g:
- Ribe mesite tako, da ji odstranite vdolbine skozi glavo. Tehtnice vam ni treba očistiti.
- Zavijte s papirnato brisačo, da se posuši odvečna vlaga.
- K soli.
- Na pekač potresemo sol, nanj položimo ribje trupe.
- Pečico segrejte na + 200 ° C.
- Pečemo 40–45 minut.
- Za čiščenje končnih rib iz kosti in soli.
- Damo na krožnik in postrežemo.
Ali veste Prvo akvarijsko ribo so Japonci redili iz rdečega krapa.
Okusno kuhanje kraškega krapa je povsem preprosto. Ribe s soljo lahko pečete v pečici ali ocvrte v majonezni omaki, zaradi česar bo jed nežna in sočna.
