Raziskovalna skupina pod vodstvom prof. Dr. Barbare Becker s Tehniške univerze Vzhodna Vestfalija-Lippe v Lemgu deluje na inovativni priložnosti.
V projektu, ki ga v Nemčiji financira Nemška zveza za industrijska raziskovalna združenja, je skupina preučila, ali se norovirusi na okuženem sadju in zelenjavi lahko inaktivirajo s hladnim brizgalnim vodikovim peroksidom.
Norovirus so leta 1972 znanstveniki v Norfolku v ZDA redili in imenovali ga je agent Norfolk.
Norovirusi se upirajo številnim različnim načinom zaščite: preživijo lahko z zmrzovanjem na -150 ° C in s podaljšanim segrevanjem na 200 ° C. Virusi lahko zunaj svojega gostitelja preživijo tudi več kot en teden. Patogeni, ki jih najdemo po vsem svetu, so odgovorni za večino nebakterijskih okužb prebavil pri ljudeh.
Med 20 in 40% vseh norovirusov povzroča kontaminirana hrana, zlasti nepredelano ali zamrznjeno sadje in zelenjava. Leta 2018 je inštitut Robert Koch preučil 77.583 primerov norovirusa; 25 od njih je bilo smrtnih (le laboratorijsko potrjene bolezni). Dejanska stopnja pojavnosti je po ocenah bistveno višja, številna vprašanja glede virov onesnaževanja, metod odkrivanja in preventivnih ukrepov pa so še vedno odprta.
Posebna prednost protimikrobnega sredstva, ki se že uporablja za površinsko sterilizacijo, razkuževanje embalaže in v pralnih kopelih, je, da se hitro razgradi v vodo in kisik. Med hladnim brizganjem se raztopina H2O2 pretvori v zelo majhne hlape (mikroaerosole) pri sobni temperaturi s pritiskom skozi posebne šobe brez kondenzacije.
- Ponovno je bila žetev namizne pese, korenja, krompirja in zelja v Ukrajini ogrožena zaradi dvotedenskega pomanjkanja padavin in previsokih temperatur zraka, ki so jih ugotovili v centru in na severu države, poročajo strokovnjaki EastFruit.
- Zaposleni v rastlinjaških kompleksih Krasnodarskega ozemlja izkazujejo visoke stopnje nabiranja različnih sadnih in zelenjavnih kultur.
- Proizvodno podjetje Okaych ni prihranilo sto trideset milijonov rubljev, da bi ustvarilo edinstveno tovarno, ki že začne predelati žita, meso, zelenjavo in sadje v lahkotne prigrizke.