Končno se je začela dolga vrsta počitnic. In zdaj tisti Rusi, ki se niso imeli časa ukvarjati z nakupom mesa za žar v naravi, množično odhajajo v trgovine in trge, da bi kupili "surovine" za glavne priboljške prvomajskih praznikov.
Zaposleni v Rosselkhoznadzorju so prepričani, da je pristop k izbiri mesa čim bolj odgovoren. In najbolje je dati prednost ne mobilnim trgovinam, temveč nepremičnim prodajnim mestom, ki prodajajo meso in izdelke iz njega.
Pomembno je razumeti, da ima potrošnik pravico, da od prodajalca zahteva priložene dokumente za meso, poleg tega pa lahko zahteva tudi tovorni list za meso. Podobno lahko kupci prodajalca zaprosijo za veterinarska spričevala in potrdila o skladnosti s sanitarnimi zahtevami Ruske federacije.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_gwaJJxL6LBfrl0L6.jpg)
Kar zadeva videz mesa, tukaj strokovnjaki svetujejo, naj se osredotočijo na svež ohlajen izdelek, ki bi moral biti vizualno suh in rahlo sijoč.
Barva mesa mora biti enakomerna, ne sme imeti krvi, na dotik pa je dobro meso prožno (torej ne odtajano) in ne sme biti lepljivo. Treba je opozoriti, da ima odtaljeno meso svetlejšo barvo, njegova konsistenca pa je ohlapna, ko pritisnemo, se sprosti tekočina.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_hf4nqxBCh4X51r.jpg)
Če kos mesa, ki ste ga izbrali, diši slabo zaradi gnilobe, gnilobe ali "kemije", je najbolje, da zavrnete nakup tega izdelka.