Največji problem ukrajinskih vrtnarjev, ki jih zanima gojenje mandljev, je sadilni material.

Ukrajinske sorte po aneksiji Krima zdaj pripadajo Rusiji, je povedal lastnik kmečke kmetije (kmečke kmetije). Akademik Unanov Vasily Babansky med konferenco "Milijon s hektarja".

Zahvaljujoč rejcem Nikitskega botaničnega vrta je imela Ukrajina več kot 16 sort mandljev, ki so bile v državnem registru rastlin. "Po aneksiji Krima je Rusija vse te sorte mandljev vključila v svoj register," je dejal Vasilij Babanski. - Danes nam ne pripadajo, pogrešali smo jih. Treba je vrniti tisto, kar nam je pripadalo. "

Na kmetiji k njim. Akademik Unanov je začel delati na proizvodnji sadik mandljev. Osnovo za nove sorte so vzele regionalizirane sorte Dessert (zgodnje zorenje) in Primorsky (srednje zorenje), ki sta najbolj primerni za industrijsko vrtnarjenje v Ukrajini.

Po besedah ​​Vasilija Babanskega načrtuje, da bo njegova kmetija na trg uvedla sadike mandljev leta 2020. V vednost imamo gojene mandlje 2 sorti: sladko in grenko. Sladki mandlji se uporabljajo pri proizvodnji sladkarij in pri peki.

Najpogosteje vanjo vmešamo 1-2% grenkih mandljev, da okrepimo oreškov okus v izdelku. Brez te nečistoče lahko prisotnost mandljev v priboljšku ostane neopažena. Gorki mandlji se zaradi močne arome pogosto uporabljajo za parfume.