Rdeča barvka (rdečelaska) je ena najbolj priljubljenih užitnih gob. Ta vrsta v zmernem pasu najdemo skoraj povsod, zato velja za tradicionalen sezonski izdelek v mnogih regijah Rusije in držav ZN. V članku je podroben opis rdečega barvice, pa tudi njegove osnovne lastnosti in uporabne lastnosti.

Opis

Rdečelas je eden značilnih predstavnikov rodu Lekcinum iz družine Boletovye. To je užitna vrsta, ki se pogosto uporablja ne le za hrano, ampak tudi kot glavna sestavina v vseh vrstah infuzij, decokcij in drugih zdravil.

Noga

Noga glive je cilindrično-konična: na ravni micelija je najdebelejša, na območju pokrovčka pa nekoliko tanjša. Njegova povprečna dolžina je 5–10 cm, obstajajo pa tudi veliki primerki s steblom približno 15 cm, njegova debelina se giblje med 1–5 cm. Koža je prekrita z majhnimi vzdolžnimi luskami, pobarvanimi belo, vendar ko raste, odtenek postane bolj rjav.

Video: Rast rdečega žolčnika

Klobuk

Pokrov boletusa je precej velik (premer do 15 cm), pri nekaterih primerkih pa njegova velikost lahko doseže tudi do 30 cm, pri mladih gobah je njegova oblika polkrožna, robovi pa so upognjeni navznoter. Za plodna telesa odraslih je značilna kapa v obliki blazine.

Zgornja dlaka je gladka, lahko pa tudi žametna, koža od celuloze praktično ni ločena. Barva klobuka se lahko razlikuje od svetlih do rjavo-rdečih odtenkov. Značilna barva kože je, da se spreminja, odvisno od rasti mesta glive, pa tudi od glavnega drevesa simbiontov.

Celuloza

Meso boletnice je nežno, medtem ko je mesnato in dokaj elastično, a s staranjem lahko postane mehko. Noge iz tkanine so bolj toge, vlaknaste. Na rezu je gliva bela, vendar se po poškodbi tkiva takoj obarvajo modro, nato pa popolnoma pridobijo temno rjav ali črn ton. Surova kaša nima nasičenega vonja.

Spore sloj

Gimenofore v glivi cevaste vrste. Kapsule so prosto razporejene, njihova povprečna dolžina je 1-3 cm. Oblika pore tubulov je okrogla ali kotno zaobljena. Barva sporonosne plasti je pretežno bela, vendar z rastjo lahko pridobi oljčen, rumen ali rjavo-rumen odtenek. Po poškodbi himenofore, njena glavna barva takoj potemni.

Spore v prahu

Spore so pretežno vretenaste, zaobljene, z gladko površino. Njihova povprečna velikost je približno 40 mikronov. Barva spore v prahu je lahko različnih oljčno-rjavih tonov.

Ali veste Gobe ​​so ena najbolj edinstvenih življenjskih oblik na Zemlji. Tako kot rastline vodijo vezan življenjski slog, vendar niso sposobni izvajati fotosinteze in za prehrano uporabljajo samo organske snovi (značilno samo za živali in žuželke).

Območje distribucije

Najpogostejše rdečelaske najdemo v mladih listavih ali mešanih gozdovih. Glavni vrsti, s katero vrsta vstopa v mikorizne odnose, sta topol in aspen. Gobe ​​lahko vidite tudi v nasadih gabra, hrasta, bukve, breze ali vrbe, vendar je to precej redko. Najbolj optimalna klimatska območja zanj so ozemlja zmernega pasu Evrazije, Severne Amerike, pa tudi Ural in Kavkaz.

Zbirka

Razvoj te glive opazimo od začetka junija do konca oktobra. Najaktivnejša rast plodnih teles se začne v prvi polovici oktobra, kar velja za sezono množičnega nabiranja rdečelascev.

Video: Zbiranje žolčevodov

Poraba

Rdeči barček lahko imenujemo enega najdragocenejših gozdnih pridelkov. Odlikujejo ga odlične okusne lastnosti, telo pa lahko nasiči tudi z lahko prebavljivimi beljakovinami, vitamini in elementi v sledovih. Poleg tega se goba pogosto uporablja kot glavno orodje za pripravo zdravil proti celotnemu kompleksu bolezni.

Za hrano

Gobe ​​iz ščetin so izredno okusne gobe, zato so odlične za pripravo poljubnih jedi. Najpogosteje se uporabljajo kot dišeča osnova za juhe in enolončnice, tudi v kombinaciji z vsemi vrstami zelenjave. Vendar so najbolj priljubljene ocvrte gobe, poleg krompirja ali mesa.

V kulinarične namene se noga iz žolčnika ne priporoča. Je pretirano trd, kar lahko daje jedem neprijeten pookus.

Za medicinske namene

Glavna vrednost rdečega žrela je bogata kemična sestava kaše. To vam omogoča, da telo nasičite s snovmi, ki imajo lahko zaščitni, obnovitveni in protivnetni učinek.

• Zato se v tradicionalni in tradicionalni medicini za zdravljenje takšnih bolezni aktivno uporabljajo vse vrste infuzij in gob v prahu:
• ateroskleroza;
• anemija
• živčne motnje;
• Depresija
• kronične patologije prebavnega sistema;
• prebavne motnje, povezane z disbiozo;
• onkološke formacije;
• dermatološke bolezni kože obraza.

Kontraindikacije

Kljub dokazanim koristim za telo in terapevtskemu učinku obstajajo prepovedi uporabe gobjih jedi. Glavne kontraindikacije so patologije jeter in ledvic, zlasti v akutni fazi.

Pomembno! Nosečnice lahko gobe uporabljajo izključno v kuhani ali dušeni obliki. Ocvrta hrana je pretirano težko prebavljiva, kisla pa je neuporabna, saj dolgotrajna toplotna obdelava uniči skoraj vse koristne lastnosti.

Poleg tega ni priporočljivo zlorabiti žolčnika, ker lahko njihova uporaba v velikih količinah povzroči prebavne motnje. Priporočljivo je opustiti rdečelaske starejšim, pa tudi otrokom, mlajšim od 12 let, da se izognemo ostri alergijski reakciji telesa.

Razlika od lažnega žolčnika

Danes v naravi obstaja le ena vrsta, ki ji lahko rečemo lažni podrast: tako imenovana gorčica ali žolna goba. Kljub temu, da ni strupeno, ima njegovo meso neprijetno grenkobo, zaradi česar so gobove jedi in konzerviranje pogosto neprimerne za uživanje. Gorčice ni težko razlikovati: raste izključno pod iglavci, medtem ko bolesti rastejo le pod trdim lesom.

Poleg tega so glavne značilnosti žolčne glive naslednje:

• gimenofor ima bledo roza odtenek;
• noga je prekrita z rjavim mrežastim vzorcem, ki spominja na kačjo kožo;
• Pri rezanju belo meso pridobi roza odtenek.

Zanimivosti

Boletovec lahko imenujemo enega najbolj preučenih gozdnih prebivalcev. Najbolj neverjetna dejstva o njem so naslednja:

• v Severni Ameriki tradicionalno poročno jed pripravljajo iz boletusov - enolončnice, začinjene z klinčki in vsemi vrstami začimb (mladim poročilom takšne gobe služijo v novem glinenem loncu);
• pordeča juha je nasičena z beljakovinami, maščobnimi kislinami in vodotopnimi vitamini, zato njena hranilna vrednost ni slabša od mesne juhe;
• največja plodna telesa rastejo na severu in na Daljnem vzhodu, gobe s pokrovčkom do 40 cm so precej pogoste;
• ime te vrste ni nastalo po naključju, kljub dejstvu, da je gliva sposobna vzpostaviti mikorizo ​​s skoraj vsemi listavci, največja plodna telesa nastanejo le v simbiozi z aspenom.

Čarobne lastnosti

Od nekdaj so ljudje izpostavili ne le koristne, ampak tudi čarobne lastnosti žleze. Menijo, da je ta gliva sposobna aktivno kopičiti negativno energijo iz okolja. Pri tej značilnosti je priporočljivo upoštevati nabiralce gob in posekati gozdne izdelke izključno na ugodnih območjih, na primer proč od geomagnetnih polj.

Rdeči žrebiček je priljubljena goba nagajivih nabiralcev gob, pa tudi navadni ljubitelji gozdnih dobrot. Odlikuje ga edinstven in bogat okus, pa tudi številne zdravilne lastnosti. Obenem rdeči mostiček nima strupenih dvojic, zaradi česar lahko v svoje zbirke privabi celo otroke.

Oglejte si video: O-Pi$$ - Skaitāmpantiņš (November 2024).