Ne bi smeli biti zelo razburjeni, če v jesensko-poletnem obdobju niste imeli časa uživati ​​v nabiranju gob. V hladni sezoni lahko te dobrote najdete tudi v gozdu. Eden od predstavnikov zimskih vrst gob je Flammulina z žametno nogo. Ponujamo vam, da se seznanite z njegovim opisom in fotografijo.

Opis zimskih gob

Flammulina velutipi - zimske gobe, ki spadajo v tretjo kategorijo užitnosti. Vključeni so bili v družino Ryadovkov, vendar jih nekateri mikologi smatrajo za predstavnike Negniyuchkov. Razvijajo se v velikih skupinah, kar je skupna značilnost gob. Ta vrsta je razširjena po vsem planetu (razen na Arktiki), Rusija ni nobena izjema.

Kako izgledajo

Na začetni stopnji zorenja medenega agarica je njihov klobuk okrogel in izbočen, ima ukrivljene robove in med rastjo postane raven. Njegov premer doseže povprečno 8 cm, včasih najdemo primerke do 10-12 cm. Površina pokrovčka je sluzasta, gladka, rumene barve z različnimi rdeče-rjavimi odtenki. Gobova kaša je nežna in mehka, z rahlo aromo. Pri odraslih osebkih se na sredini kapice oblikuje rumeno-rjava pika.

Pomembno!Lahko se celo zastrupite z užitnimi gobami, če niso pravilno kuhane. Zimske gobe je treba kuhati v slani vodi vsaj 20 minut in jih šele nato uporabiti za pripravo različnih jedi.

Noga ima obliko valja, je gosta in elastična, včasih ukrivljena. V dolžino doseže 8 cm. Njegov zgornji del je svetlo rumen ali rdečkast odtenek, spodnji del je rjav (sčasoma pridobi temno rjavo barvo). Noga je prekrita z žametno prevleko z dlačicami. Gliva ima redke plošče (najprej zrasle in nato ohlapne) belo-rumene barve, ki so pogosto skrajšane. S starostjo potemnijo.

Ko se pojavijo

Zimske gobe najdemo septembra-oktobra, vendar se njihova aktivna rast pojavi novembra. Obdobje pojava prvih gob je odvisno od regije rasti, podnebnih in vremenskih razmer.

Kdaj zbrati

Izkušeni nabiralci gob začnejo množično nabirati sredi novembra in nadaljujejo do februarja. Ta kultura je odporna proti zmrzali, zato lahko gobe nabirate tudi pod plastjo snega. Če se najdeni vzorec ob stiku zmečka, se ne razburjajte: pri sobni temperaturi se bo odtalil in pridobil prvotno stanje.

Ali vesteNa policah naših trgovin lahko najdete tudi zimske gobe, prinesejo jih le z Japonske in se imenujejo "Enoki".

V mraznem vremenu rast micelija praktično preneha, v obdobju odmrznitve pa se obnovi. Zato, če je sonce ogrelo, lahko varno odidete v gozd.

Kjer rastejo

Habitat zimske medene muhe je precej širok. Dajejo prednost listavcem in zasaditvam, najdemo jih lahko tudi v parkih in vrtovih. Gobe ​​lahko rastejo na pancih, padlih in gnilih deblih dreves.Te rastline se dobro razvijajo na pepelu, javorju, aspenih in sadnih drevesih, redkeje na iglavcih. Takšne gobe lahko rastejo na višini do 3 metre.

Plodnost

Pozimi ni črvov: to je posledica obdobja njihovega zorenja, ker se v hladni sezoni vse žuželke in črvi skrivajo v tleh. Če ste jeseni ali spomladi naleteli na črvičasto gobo, to pomeni, da ni več mlada. Bolje je, da ga ne jeste, saj so odrasla plodna telesa trda in niso okusna.

Pomembno! Zdravniki ne priporočajo dajanja gob otrokom, mlajšim od 7 let, saj je le do te starosti otrokov prehranski sistem v celoti oblikovan. Tudi najstnikom svetujemo uživanje le gojenih gob v majhnih porcijah.

Zdravilne lastnosti jesenskih gob

V vzhodni medicini se pripravki na osnovi Velvetiston Flammulina uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje tumorjev in novotvorb (tako benignih kot malignih).Te gobe vključujejo flammulin (od tod drugo ime za zimske gobe), ki se aktivno uporablja v boju proti sarkomu in se uporablja za zdravljenje bolezni jeter, želodca in črevesja. Prav tako se gliva uporablja za krepitev tonusa telesa, pri pomanjkanju vitaminov in splošnem slabo počutju. Moškim pomaga pri težavah s potenco.

Nevarne gobe, podobne zimskim gobam

Skoraj nemogoče je med zimsko letino mešati Flammoulin in kakšno drugo gobo, če pa pobirate spomladi ali jeseni, se lahko zmotite. Zimske gobe imajo, tako kot številne užitne vrste, dvojčke, ki niso primerne za uživanje.

Kolibija vretenasta

To je neužitna vrsta gob. Raste na istih mestih kot zimske gobe, zorijo v jesensko-poletni sezoni. Pri mladih rastlinah ima klobuk konveksno obliko, pri odraslih postane raven, doseže premer 8 cm. Oblika glive je ponavadi nepravilna, v središču pa je viden tubercle. Klobuk je rdeč z rjavim odtenkom, med rastjo postane svetlejši. Celuloza je brez okusa, z blago aromo. Je mesnat in ima vlakna svetlega odtenka.

Ali veste Medena agarica je največji živi organizem, ki danes obstaja na Zemlji. Ta micelij raste v ameriški zvezni državi Oregon. Njegova velikost je dosegla 890 ha, ocenjena starost pa se giblje od 2 do 8 tisoč let.

Noga gobe je tanka (1,5 cm debela in 8 cm dolga), ima obliko vretena in je pokrita z brazdami. Na njem je rast korenine, ki se poglablja v tla. Barva nog se ne razlikuje od klobuka, le bližje korenu je videti nekoliko temnejša. Gobice so redke, različnih dolžin, rastejo precej šibko. Njihova barva je pretežno bela, najdejo pa se tudi kremne plošče z rjavimi rjastimi lisami.

Požar zastrupitve

Če v gozdu srečate kolonijo čudovitih oranžnih gob, jo morate zaobiti. Najverjetneje gre za požarno bombo, nekatere njene vrste pa so lahko zelo strupene. Gobe ​​obrodijo plod v prvi polovici jeseni, včasih pa vrhunec zorenja sovpada s pojavom zimskih gob. Pri strupenem kresničku je klobuk izbočen, v začetni fazi rasti ima obliko zvonca, zorenje pa postane ravno. Ima spuščene robove in klobučevinasto vlaknasto površino, prekrito z majhnimi luskami.

Robovi kape so lažji od osrednje cone. Celuloza gobe je tanka vlakna, elastična in elastična. Ima rumeno barvo, ob rezu pa postane temna. Okus ognja je zelo grenak, vonj pa izrazito grozen. Noga zraste ne več kot 5 cm in ima obliko valja. Na dnu je odebelitev s koreninskim zožitvijo. Spodnji del je praviloma ukrivljen, prisotna so vzdolžna vlakna.

Pokrov je komaj opazen, rumen in obročast. Barva nog znotraj je lahko nekoliko svetlejša od klobuka, zunaj pa je lahka, rjavkasto rumena z belo prevleko. Pri mladih gobah je barva nog sprva temna, pozneje pa se pojavlja obloga, plošče so gosto razporejene, so tanke in široke, skoraj popolnoma se oprijemajo noge. Pri mladih osebkih so svetlo rumene barve, pri zrelih osebkih pa temno rjave barve (lahko jih pokrijemo z rjavimi lisami).

Penasto žvepleno rumeno

To so strupene gobe. Pogosto rastejo v obroču blizu užitnih gob. Pojavijo se avgusta in rastejo do septembra, čeprav se ob ugodnem vremenu lahko datumi pojavljanja in plodovanja spremenijo (v topli jeseni rastejo do novembra) Kapa gob je izbočena, rahlo se ravna s starostjo. Njegov premer je približno 6 cm. Posebnost je barva klobuka: na vrhu je rumena, na sredini rdeča, robovi na dnu pa rumeno-zeleni.

Ali veste Gobe ​​nekaterih jesenskih gob se svetijo v temi: večinoma takšne, ki se nahajajo na gnilih panjah.

Meso gobe je sivo rumeno. Po okusu je zelo grenak in ima neprijeten vonj. Noga rumena ali rumeno-zelena, valjaste oblike z rjavo podlago. V mladih gobah ima noga ostanke filma v obliki temnih obročev. Plošče so gojene, rumene, oljčne ali sivo-limonske barve.Pri odraslih osebkih postanejo temno vijolične. Nabirajte samo tiste gobe, v katerih ste zagotovo užitni. Ob najmanjšem dvomu pojdite okoli micelija. Zimske gobe lahko postanejo okras vsake praznične mize in presenetijo goste s svojim okusom in aromo.