Pol bela goba je, kot pove že njeno ime, sorodnica ljubljene čepice. Neizkušeni ljubitelji "tihega lova" jih pogosto zmedejo. Drugo ime te vrste - rumeni bolet, velja za priljubljeno. V latinščini zveni - hemileccinum impolitum. Ta goba raste v mešanem in listavskem gozdu. Obožuje hrastove in apnenčaste prsti. Po svojih okusnih lastnostih ni manjši od belega.
Opis
Polovično bela goba ima klobuk od 6 do 21 cm, na začetku je v mladih bolenicah izbočena, sčasoma postane v obliki blazine ali odprta. Koža na klobuku je lahko gladka ali žametna.
Njena barva je:
- glineni oker;
- svetlo siva;
- rjava.
Cevasta plast tona:
- limonino rumena;
- zlato rumena;
- rumeno zelena.
Noga ima višino od 6 do 10 cm in premer od 3,5 do 6 cm, njen zgornji del je rumen, osnova temno rjava, včasih z rdečim pasom. Videz nog je počep, tuberoidno otekel, sčasoma postane hrapav, valjast ali vlaknast.
Ali veste Gobe so veliko starejše od dinozavrov, znanstveniki se strinjajo, da bolci na planetu živijo že 400 milijonov let. Od obstoječih vrst se lahko samo praproti pohvalijo z enako starostjo. Še več, v nasprotju z njimi, ki so precej zdrobljeni, se sodobna goba praktično ne razlikuje od svojega prednika.
Kaša je precej gosta, ima svetlo rumen odtenek. Na rezu se barva praktično ne spremeni. V redkih primerih se lahko pri prezrelih predstavnikih meso rahlo rožnate ali obarva modro, vendar ne takoj, ampak v pol ure. Surova goba je po okusu rahlo sladkega okusa, njen vonj oddaja karbolno kislino.
Značilnosti napol bele gobe
Hemileccinum impolitum ima številne lastnosti in značilnosti, značilne samo za to vrsto. Premer zgornjega dela rastline lahko zraste do 23 cm, njen odtenek je večinoma rumen, lahko pa temne do rjave barve. Na otip je zgornji del glive gladek, med padavinami začne drseti.
Na dnu je noga napol belega vijaka debelejša od bele, njen odtenek pa bolj rumen. Cevasti del polbele bele gobe ima različne rumenkaste odtenke, beli pa je lahek. Za meso te vrste je značilna tudi rumenkasta barva, poleg tega začne na ostanku dišati kot karbolična kislina.
Distribucija
Ta vrsta gob velja za termofilne. Najdemo ga v osrednjem delu in na jugu Rusije, v Karpatih in na vzhodu Evrope. Te vre ljubijo vlažna apnenčasta in glinena tla. Najdemo jih v gabrovih, bukovih, iglastih in listnih gozdovih. Iz dreves si te gobe izberejo "življenje" pod hrasti, buke in borovci.
Užitnost
Po zagotovilih izkušenih nabiralcev gob ta vrsta gob velja za eno najbolj okusnih. Po uradni klasifikaciji gob polbelina spada v kategorijo št. 2. Toda v nekaterih virih lahko najdete podatke, po katerih hemileccinum impolitum velja za pogojno užiten.
Ali veste Kljub temu, da se iz gob odvzame 80% vode, še vedno ostajajo dokaj visokokalorični izdelek, saj se količina beljakovin v njih giblje od 0,9 do 3,3%.
To je posledica specifičnega vonja, ki se sprošča ob nabiranju rastline. Čeprav pri vrenju izginejo vsi neprijetni izcedki. Tudi dolgotrajno sušenje pomaga v boju proti aromi.
Izberite čas
Praviloma se nabiranje napol bele gobe pojavlja od julija do začetka oktobra. V krajih s toplejšim podnebjem kot v središču Rusije je te bolezni mogoče najti maja in novembra. Žal je ta rod gob redek. Toda včasih se ob ugodnih toplih pogojih na njej zgodi bogata letina.
Kakovost hrane
Hemileccinum impolitum ima naslednje prehranske lastnosti:
- Vsebnost kalorij - 34 kcal.
- Beljakovine - 3,7 g.
- Maščobe - 1,7 g.
- Ogljikovi hidrati - 1,1 g.
- Prehranske vlaknine - 3,2 g.
- Maščobne kisline (nenasičene) - 0,4 g.
- Monosaharidi in disaharidi - 1,1 g.
- Pepel - 0,9 g.
- Maščobne kisline (nasičene) - 0,4 g.
- Voda - 89,4 g.
Uporaba
Rumene gobe imajo, tako kot vse užitne gobe, določeno količino hranilnih snovi.
Pomembno! Rumeni žolčnik sam nima snovi, ki škodljivo vplivajo na človeško telo. Ne pozabite pa, da vijaki črpajo strupene vsebine iz tal. Zato je treba zbiranje teh rastlin izvajati stran od škodljive proizvodnje in avtocest.
Ko jeste ta impolitus, lahko nadomestite pomanjkanje v telesu:
- Vitamini skupine B;
- aminokisline;
- cink;
- beljakovine, ki se zlahka prebavijo.
Uporaba napol bele gobe ljudem pomaga pri urejanju živčnega sistema, izboljšanju stanja las in kože, ugodno pa vpliva tudi na endokrini sistem.
Pri kuhanju
Ta vrsta ima odličen okus in občutljivo kašo.
Kot vse bolese lahko tudi rumene gobe pripravimo na različne načine:
- kumarica;
- soliti;
- kuhati;
- pečemo;
- da se posuši.
Kulinarični strokovnjaki se po mnenju kulinaričnih strokovnjakov ne razlikujejo od belega. Te bolete se uporabljajo pri pripravi glavnih jedi in kot priloga. Ocvrti so s krompirjem in mesom, dodani solatam, vendar je juha tega predstavnika gobarskega kraljestva velja za najbolj priljubljeno jed. Opis podrobnih receptov je enostavno najti na internetu.
V medicini
Že v starodavnih časih so ljudje vedeli za koristne medicinske lastnosti te rastlinske vrste. Uporabljali so jih za tinkture in brozge. Knjige o tradicionalni medicini do danes opisujejo različne recepte z uporabo napol bele gobe, ki se uporablja predvsem kot pomirjevalo.
Pomembno! Obstajajo neužitne dvojice. Imenujejo se - neužitni bobec in korenina, ki imajo svetlejšo barvo, za razliko od pol belega goba in kislega okusa. Rez teh boletov je temno modre barve.
Po uradnih medicinskih virih te bolečine:
- preprečiti raka;
- izboljšati delovanje imunskega sistema;
- zdravljenje virusnih bolezni;
- izboljša delovanje možganov.
V kozmetologiji se ta vrsta uporablja za obkladke, ki izboljšajo kožo in lase.
Lažni dvojniki
Kot vse glive ima tudi hemileccinum impolitum dvojnike. Najbolj podoben od njih je dekliški boletus, od rumenega boletusa se razlikuje le v temnejšem vrhu in noga v obliki stožca. Tudi napol bela muha je podobna muhi zelenega mahu. Ta dvojnik lahko prepoznamo po tanjši nogi in velikih porah.Seveda ne pozabite, da je pol bela goba podobna svojemu belem starejšemu bratu in se od nje razlikuje po bolj rumeni barvi. Hemileccinum impolitum je dostojen predstavnik gobarskega kraljestva. Kljub temu, da je ta vrsta v našem traku redka, ima uporabne in hranljive lastnosti. Polovično beli let lahko okrasi košaro katerega koli "tihega lovca".