Zelje je dokaj priljubljena zelenjava, sorta Cyclops pa velja za eno najboljših sort. Mnogi vrtnarji gojijo ta pridelek na svojih parcelah, da bi ustvarili velike glave zelja, ki jih je mogoče široko uporabiti sveže in pri kuhanju. Ta članek navaja glavne značilnosti sorte ciklops, pravila za njeno sajenje in priporočila za nego grmovja, pa tudi načine za reševanje morebitnih težav.
Zgodovina sorte
Kiklopsko zelje so japonski rejci vzrejali v začetku XXI stoletja. Na tej sorti so delali znanstveniki iz Sakata Vegetables Europe S.A.S. Želeli so dobiti novo vrsto, ki bi jo odlikovali gosta glava zelja, odličen okus in visoka produktivnost, gojili pa bi ga lahko tudi v regijah z različnimi podnebnimi pogoji. V Rusiji zelje Cyclops F1 gojijo od leta 2011 in je priljubljena sorta med vrtnarji.
Opis in značilnost
Raznolikost Cyclops spada med zelo produktivne, vendar ne potrebuje posebne nege. Glave rastejo močne in goste, kar zagotavlja visoko produktivnost, njihov odličen okus pa vam omogoča, da pobrani pridelek uporabite ne samo v sveži obliki, temveč tudi za predelavo.
Ali veste Zelje gojijo v starem Egiptu že od 15. stoletja. Pr e.
Opis glave zelja
Glave zelja te sorte imajo privlačen videz, zato jih mnogi vrtnarji gojijo ne samo za osebne potrebe, temveč tudi za prodajo. Poleg tega zelenjava med prevozom ohrani svojo obliko in je idealna za fermentacijo.
Glavne značilnosti videza glav zelja Cyclops:
- Listi rastline imajo okroglo obliko in rahlo valovite robove. Pobarvani so v svetlo zeleno barvo in so sestavljeni v tridimenzionalni odprtini, katere premer je približno 60 cm.
- Površina listov je rahlo konkavna in mehurčasta, prekrita s tankimi žilami. Na njej praktično ni voščene prevleke.
- Glava zelja ima kompaktno velikost in okroglo rahlo sploščeno obliko. Njegova teža je od 3 do 5 kg.
- Za glavo je značilna gosta struktura. Med tankimi listi praktično ni nobenih praznin, na rezu pa so pobarvane v rumenkasto barvo.
- Panjev je kratek, zato je količina odpadkov iz vsake glave minimalna.
Čas zorenja
Zelje Cyclops spada med sorte srednjega zorenja, zato je potrebno nekaj časa, da dozori pridelek. Celotno vegetacijsko obdobje rastline traja do 140 dni, začenši s pojavom prvih sadik pri sajenju semen za sadike.
Od sajenja poganjkov zelja v odprto zemljo do nabiranja zrelih glav zelja preteče približno 90 dni. Za to sorto je značilna visoka produktivnost, ki znaša 340–600 kg / ha.
Okusne lastnosti
Kiklopsko zelje lahko uporabljamo v hrani v kakršni koli obliki - ohrani svoj dober okus tudi po toplotni obdelavi.
Goste glave je mogoče enostavno razrezati na dolge in tanke trakove, ki imajo naslednje značilnosti:
- listi zelenjave so sladki, zaradi visoke ravni sladkorja v njih (približno 8%);
- po okusu zelja Cyclops je rahla ostrina;
- tanki listi so sočni in hrustljavi, njihova barva pa se med fermentacijo ne spremeni;
- 100 g zelja vsebuje približno 12 mg vitamina C in do 7% karotena.
Prednosti in slabosti sorte
V primerjavi z drugimi sortami ima zelje Cyclops kar nekaj koristnih prednosti, zahvaljujoč temu, da mnogi vrtnarji z veseljem najdejo mesto na svojih območjih.
- Seznam glavnih prednosti te kulture je predstavljen spodaj:
- visoka produktivnost;
- odličen naslov;
- dobra prevoznost;
- nezahtevnost pri odhodu;
- bogat okus in zdrava vitaminska sestava;
- možnost gojenja v različnih podnebnih razmerah;
- univerzalnost uporabe zelenjave;
- dobra odpornost na fusarij.
- Manjše pomanjkljivosti zelja Vrtnarji ciklopa vključujejo take lastnosti:
- dolgotrajno zorenje glav;
- nezadostno zadrževanje pridelkov;
- odvisnost velikosti zelja od količine hranilnih snovi v tleh.
Ali veste Beseda "zelje" izvira iz starogrške besede "caputum" in je prevedena kot "glava".
Značilnosti gojenja sort
Kiklopi potrebujejo veliko časa, da dobijo pridelek zelja, zato se ta sorta goji izključno v sadikah. Pri sajenju semen neposredno v odprto zemljo glave morda ne bodo imele časa zoreti pred nastopom hladnega vremena. Predhodno gojenje sadik vrtnarju omogoča, da mlade rastline presadijo na spletno mesto prej z začetkom enakomerne toplote.Poleg tega članek obravnava značilnosti sajenja semen in osnovna pravila za gojenje sadik ter navodila po korakih za presajanje poganjkov zelja v odprto tla.
Priprava sadilnega materiala
Da bi sadike ciklopskega zelja do sajenja na stalno mesto bile dovolj močne, je priporočljivo, da semena sejejo v prvi polovici aprila. Sadilni material, kupljen v specializirani trgovini, praviloma poteka skozi vso potrebno obdelavo in pred setvijo ne potrebuje dodatne priprave.
Pomembno! Semena zelja hranite v raztopini kalijevega permanganata zaradi dezinfekcije, ne več kot 30 minut.
Toda za izboljšanje kalitve semen lahko neodvisno izvedete več dodatnih postopkov:
- potopite sadilni material v kozarec tople vode (približno + 40 ° C) - pokvarjena semena bodo plavala na površino, kakovostna pa bodo potonila na dno;
- 3 g kalijevega permanganata raztopite v 250 ml vode (temperatura +40 ... + 45 ° C) in posadite material v dezinfekcijo, nato pa ga sperite pod tekočo vodo;
- da zmanjšate čas kalitve semen, jih lahko pred sajenjem namočite v raztopino stimulatorja rasti - v tem primeru morate upoštevati navodila na embalaži izdelka.
Gojenje sadik
Seme ciklopskega zelja je priporočljivo saditi v skupno posodo, napolnjeno z ohlapno in rodovitno zemljo. Za pripravo primerne mešanice tal uporabimo naslednje sestavne dele:
- travnato zemljišče - 50%;
- humus - 45%;
- pesek - 5%.
- Na površini zemlje narišite majhne brazde s globino približno 1 cm, ki jih postavite na razdalji 5 cm drug od drugega.
- Na dno vsake brazde položite pripravljena semena z intervalom 3-5 cm, potresete jih z majhno plastjo ohlapne zemlje, rahlo nabirajte njeno površino z rokami.
- Po potrebi zemljo v posodi potresemo s toplo vodo. Posodo pokrijemo s folijo, nato pa jo postavimo na dobro osvetljeno mesto s temperaturo zraka +23 ... + 26 ° S.
- Po 4–5 dneh se iz zasajenih semen pojavijo zeleni poganjki. Na tej stopnji morate film odstraniti iz posode in znižati dnevno temperaturo v sobi s sadikami na + 16 ° C. Ponoči je priporočljivo ohraniti poganjke na + 10 ° C, da se ne bi hitro začeli raztezati v višino.
- Ko se tla sušijo, rastline zalivamo z majhno količino vode.
- V 1–1,5 tedna po kalitvi semena mladi poganjki potopimo v ločene posode, visoke približno 6–8 cm, priporočljivo je, da se sadike poglobijo v tla do ravni kotiledonskih listov.
- Sadike postavite na dobro osvetljeno okensko polico in rastejo pri temperaturi zraka + 18 ° C 2-3 dni. Po tem znižajte dnevno temperaturo v sobi na + 14 ° C, nočno pa na + 12 ° C.
- Poganjkom zagotovite zmerno toplo vodo in primerno sončno svetlobo. V oblačnem vremenu lahko uporabite umetno razsvetljavo.
- Sadike je treba hraniti proč od prepiha, vendar jih redno izvajati v prezračevalnem prostoru. Občasno zrahljajte površino zemlje v posodah, da izboljšate njeno zračnost.
- 10 dni pred sajenjem na stalno mesto začnite kaljenje poganjkov. Če želite to narediti, jih morate odnesti na svež zrak 40-50 minut, posode pa postavite v delno senco. Z vsakim naslednjim dnem se čas, ki ga rastline preživijo na ulici, postopoma povečuje.
Pomembno! Če je sadika zelja Cyclops videti šibka, jo lahko nahranite s tekočo raztopino kompleksnih gnojil ali infuzijo ptičjih iztrebkov (1 del snovi v 3 delih vode).
Priprava lokacije in tal
Da bi zbrali največji donos, je treba ciklopsko zelje gojiti na pravilno izbranem mestu in predhodno pripravo tal.
To kulturo je priporočljivo saditi na mestih, ki izpolnjujejo naslednje zahteve:
- dobra izpostavljenost soncu - njeni žarki bodo spodbudili rast glav zelja in zagotovili dobro segrevanje tal;
- zaščita pred hladnim ugrezomov - rastline so občutljive na temperaturne skrajnosti in lahko dobijo glivične okužbe;
- rodovitna in ohlapna tla z nevtralno kislostjo - dobro prenaša vodo in zrak, poleg tega pa zelju zagotavlja hranila, potrebna za rast;
- odsotnost podzemne vode blizu površine zemlje - povzročajo prenasičenost tal z vlago, kar lahko povzroči gnilobo korenin in bolezni;
- dobri predhodniki - zelje je priporočljivo gojiti tam, kjer je pred tem raslo korenje, krompir, kumare, čebula, česen, žita in stročnice. Slabi predhodniki zanj veljajo za paradižnik, redkev, redkvico in peso.
Če želite pripraviti zemljo na mestu za sajenje sadik zelja, morate opraviti naslednja dejanja:
- po žetvi odstranite vse rastlinske odpadke iz zemlje;
- za kisla in alkalna tla med jesenskim kopanjem zemlje na vsako 1 m² nanesejo približno 80 g apna;
- Spomladi spet kopite zemljo, na 1 m² površine dodajte 1 vedro humusa, 2 skodelici lesa pepela, 1 tsp. sečnina in 2 žlici. superfosfat;
- tik pred sajenjem sadik zrahljajte in izravnajte površino zemlje.
Presaditev sadik v tla
Sadike ciklopov je priporočljivo presaditi v odprto tla v prvi polovici maja. Do tega trenutka naj bi bila ulica vsaj +18 ... + 20 ° S. Mladi poganjki lahko preživijo kratkotrajno ohlajanje, vendar dolgotrajna zamrznitev povzroči smrt rastlin.
Pomembno! Da bi sadike ciklopa bolje presadile presaditev na odprto tla, je priporočljivo omejiti njegovo zalivanje približno teden dni pred tem postopkom.
Rastline presadimo v oblačnem vremenu ali zvečer, po tem zaporedju ukrepov:
- Pripravite majhne luknje na površini zemlje. Razdalja med vrsticami lukenj mora biti 60 cm, interval med sosednjimi rastlinami v vsaki vrstici pa približno 50 cm.
- V vsako jamico nalijte 1 liter vode in počakajte, da se tekočina popolnoma absorbira v tla.
- Odstranite ohrovt zelja iz posamezne posode skupaj z zemeljsko grudo in ga položite v luknjo, tako da je površina zemlje na ravni podlage prvega spodnjega lista.
- Korenine rastline potresemo z zemljo in površino nekoliko nabrizgamo z rokami.
- Sadike prelijte z vodo, za vsako od njih porabite 0,5 l tekočine.
- Prvih nekaj dni je priporočljivo senčiti sadike zelja iz neposredne sončne svetlobe.
Nega rastlin
Sorta Cyclops potrebuje nekaj nege. Za dobro rast sadik potrebujejo pravilno zalivanje, pravočasno prelivanje, pa tudi nego tal. V tem primeru morate poznati norme porabe vode za vsako rastlino v različnih fazah njene rasti, upoštevati urnik uporabe gnojil in spremljati stanje zgornje plasti tal v gredicah. Osnovna načela oskrbe s pridelki so obravnavana v nadaljevanju članka.
Zalivanje in hranjenje
Zelje je higrofilen pridelek, vendar morate pri zalivanju gredic upoštevati ukrep, da ne izzovete pokanja glav zelja in preprečite pojav glivičnih bolezni. Če zelenjava prejme premalo vode, se bo njihova rast upočasnila in produktivnost se bo opazno zmanjšala.
Ali veste V Rusiji so zelje začeli gojiti šele v 9. stoletju.
Osnovna pravila za zalivanje zelja Cyclops:
- postelje morate namakati z rastlinami vsakih 5-7 dni, v suhem in vročem vremenu pa lahko po potrebi zalivate pogosteje;
- porabijo vsaj 3 litre tekočine na glavo;
- postelje z zelenjavo je priporočljivo namakati zjutraj in zvečer, tako da se vsa voda vpije v tla in ne izhlapi na soncu;
- Za namakanje lahko uporabite samo toplo vodo s temperaturo +18 ... + 20 ° С - hladna voda lahko škoduje koreninskemu sistemu;
- Priporočljivo je uporabljati kapljično metodo namakanja postelj z zeljem - pomaga pri enakomernejšem vlaženju tal.
Če želite to narediti, v celotni rastni sezoni rastline hranimo 3-krat z gnojili, po naslednjih pravilih:
- 2 tedna po presajanju sadik v odprto zemljo zelje vlijemo s tekočo raztopino organskih gnojil - za njegovo pripravo 0,5 l piščančjih iztrebkov raztopimo v 10 l vode in 500 ml dobljenega gnojila vlijemo pod koren vsake rastline;
- drugo hranjenje opravimo približno dva tedna po prvem - zelje zalivamo s tekočo raztopino superfosfata (20 mg snovi na vedro vode), pri čemer porabimo približno 1 liter gnojila na vsako rastlino;
- zadnjič vnesemo hranila na začetku sadja kulture - pripravimo raztopino 40 mg kalijevega nitrata in 10 litrov vode, nato pa vsak grm zalijemo z 2 litra nastale mešanice.
Loose in plevela
Pri gojenju zelja te sorte je pomembno, da pravočasno odstranimo plevel s postelj in poskrbimo za tla okoli grmovja. Divja vegetacija na hodnikih ne služi le kot ugodno okolje za širjenje glivičnih okužb in škodljivcev, ampak odvzema rastlinam tudi hranila in vlago ter jih zasenči pred sončno svetlobo.
Spodaj so navedena osnovna pravila za plevenje in razrahljanje tal na zeljah:
- te postopke je priporočljivo izvesti po vsakem dežju ali zalivanju - hkrati zemlja postane mehkejša in lažja za obdelavo;
- vse plevele, ki rastejo blizu zelja, je treba izvleči s koreninami in jih odstraniti s rastišča;
- da izboljšate prepustnost zraka in preprečite stagnacijo vode okoli stebla grma, morate zrahljati tla v gredicah in razbiti gosto skorjo, ki se tvori na njeni površini;
- razrahljanje tal se izvaja največ globine 6 cm - to bo pomagalo preprečiti poškodbe korenin grma, ki se nahajajo spodaj.
Hilling grmi
Da bi spodbudili rast in razvoj koreninskega sistema, pa tudi prispevali k povečanju velikosti glav zelja, je priporočljivo gojiti postelje z zeljem. Ta postopek prvič izvedemo že 3 tedne po presaditvi sadik na stalno mesto, nato pa ga ponovimo po 1,5–2 tednih. Obenem se okoli stebla vsake rastline oblikuje majhen zemeljski kup.
Ali veste Sok rdečega zelja se pogosto uporablja pri kuhanju - barva omake in kreme v modro barvo.
Nadzor škodljivcev in bolezni
Pri gojenju zelja Cyclops lahko nekateri vrtnarji občutijo težave pri porazu tega pridelka zaradi bolezni in škodljivcev. Običajno se te težave pojavijo zaradi neupoštevanja priporočil za nego rastlin ali pri zasaditvi grmovja na napačnem mestu. Vsekakor morate poznati simptome možnih bolezni in škodljivcev zelja, da jih odkrijete v zgodnji fazi in sprejmete potrebne ukrepe.
Glavne bolezni in škodljivci sorte Cyclops vključujejo:
- Bakterioza (črna gniloba). Znaki okužbe so majhne temne lise na površini listov, ki se sčasoma povečajo v velikosti in dobijo rjavo barvo. Privedejo do rumenenja in venenja listov, zaradi česar zelje odmre. Ta bolezen ni primerna za zdravljenje, zato morate s hudim porazom nemudoma odstraniti grm z vrta.
- Kila. Ta bolezen ima glivično naravo in prizadene predvsem mlade rastline. Hkrati se na koreninah grma pojavijo izrastki različnih oblik, ki ne dovoljujejo kulturi, da absorbira vlago in hranila iz tal. Zaradi tega zelje preneha rasti, njegovi listi so videti šibki in letargični, z minimalnim naporom pa lahko rastline popolnoma izvlečemo iz zemlje. Če želite odpraviti bolezen, morate takoj odstraniti prizadete primerke iz postelj in na tem mestu velikodušno posipati tla z apnom.
- Križane bolhe. Škodljivec je zelo majhen in zlahka skače iz ene rastline v drugo. Odrasli žuželke zarežejo majhne luknje v listih zelja, ličinke pa poškodujejo korenine. Z bolhami se lahko znebite z raztopino manganove in koloidne soli (2 mg na 10 litrov tekočine) - to sredstvo se brizga z rastlinami vsakih 10 dni, dokler se škodljivec popolnoma ne uniči. V hudih primerih se uporabljajo kemični pripravki proti žuželkam.
- Hrošči in metulji (listne uši, križani hrošči, zeljni molj). Ti škodljivci škodujejo listjem rastline, saj se prehranjujejo s svojo celulozo in izsesajo sok iz rastline. Hkrati na zelju lahko opazite tako odrasle žuželke kot njihove ličinke. V zgodnji fazi poraza se lahko znebite hroščev in gosenic s suho mešanico tobačnega prahu in lesnega pepela - potresejo liste grmovja. Če je preveč žuželk, potem se uporabljajo insekticidi.
Da preprečite pojav teh težav, je dovolj upoštevati preventivne ukrepe:
- pravočasno odstranite plevel;
- upoštevajte urnik zalivanja;
- pred sejenjem razkužite semena;
- opazujte kolobarjenje;
- upoštevajte priporočeno shemo sajenja rastlin na mestu.
Značilnosti nabiranja in skladiščenja pridelkov
Trgatev zelja: Ciklopi običajno dozorijo do konca poletja. Hkrati se glave zelja postanejo goste in prenehajo rasti v velikosti, kar kaže na potrebo po čiščenju.
Spodaj so navedena pravila za zbiranje in shranjevanje glav zelja te sorte:
- Priporočljivo je obiranje pridelka v suhem vremenu pri temperaturi zraka okoli + 7 ° C - to bo podaljšalo rok trajanja zelenjave.
- Glave zelja narežemo z ostrim nožem, tako da na površini zemlje ostane panj dolg 3-4 cm.
- Sestavljene glave so razvrščene po velikosti in položijo poškodovane primerke - najprej jih je treba uporabiti.
- Gosta zelja z vsaj dvema pokrovnima zelenima listoma je primerna za shranjevanje.
- Nabrana zelenjava je shranjena na lesenih paletah v kleti, glave pa položite v 2-3 vrstice - v vsaki vrstici so glave zelja položene v šablono in jih položite s šivi navzgor.
- V prostoru za shranjevanje pridelkov vzdržujte temperaturo 0 ... + 2 ° C in vlažnost zraka najmanj 90%.
- Ob upoštevanju vseh zgornjih pogojev je rok trajanja plodov sorte Cyclops približno 2 meseca.
Iz njih so pripravljeni:
- sveže solate;
- borsch, juhe in zelna juha;
- zelenjavne enolončnice;
- vložene gredice;
- polnjeno zelje.