Vrtnine, ki ima visoko okusno in hranilno vrednost, dober pridelek in hkrati ne potrebuje veliko truda pri gojenju, pridelovalci zelenjave ne morejo prezreti. Zimska sladka buča pa kaže tudi odlično kakovost hranjenja, kar omogoča, da se ohrani od letine do žetve. Več o tej sorti buč preberite v spodnjem članku.
Opis in značilnosti sorte
Zimska sladka buča pozno dozori, zrele buče pa so težje od 8 do 12 kg 4,5 meseca po kalitvi prvih poganjkov. Najboljše lastnosti kaže v podnebnih razmerah Moldavije, Ukrajine in v ruskih regijah s podobnim podnebjem.
Ali veste Buče gojijo več kot tisoč let povsod na planetu. Edina izjema je Antarktika.
Zunanjost je za to sorto buč značilno:
- okrogla buča, sploščena na vrhu in spodaj, s segmentirano površino temno sive barve, razredčena s pikami svetlo sivih odtenkov;
- veliki temno zeleni listi peterokotne oblike;
- grmovje zmernega tkanja;
- gosta, a ne debela koža;
- sočno stisnjena kaša oranžne barve;
- ovalna semena majhne velikosti in rumene barve s trdo lupino.
Prednosti in slabosti sorte
- Prednosti te sorte buč so povezane z:
- visoka produktivnost;
- odlične gastronomske lastnosti;
- odlična kakovost ohranjanja;
- dobra prevoznost;
- toleranca na sušo;
- odpornost na večino bolezni buč, zlasti na antracnozo in praškasta plesen.
Ta sorta nima opaznih pomanjkljivosti. V severnih regijah v hladnem in deževnem poletju včasih obstajajo težave z vsebnostjo sladkorja v sadju.
Sajenje in gojenje
Gojenje zimske sladke buče ni težko in po preprostih kmetijskih praksah je uspešno.
Pomembno! Buče ne smete več saditi na isto mesto prej kot po 4 letih.
Zahteve tal in kolobarjenja
Ta zelenjava raste posebej dobro na nevtralnih ali rahlo alkalnih tleh. Z visoko kislostjo tal se zmanjša tako, da se na kvadratni meter naredi pol kilograma dolomitne moke ali apna. m parcela. Glinena tla se olajšajo z dodajanjem šote.
Najbolje je, da bučo gojite tam, kjer prej gojite:
- korenje;
- zelje;
- krompir
- fižol;
- grah
- Paradižnik
- čebula;
- česen
- detelja
Primerni pogoji
Ta kultura se počuti najbolj udobno v temperaturnem območju od +22 do + 24 ° C. Ko temperatura pade na + 14 ° C, zavira razvoj trepalnic in zorenje buč. Da lahko sadje plodno zori in nastavi svojo vsebnost sladkorja, rastlina potrebuje veliko sončne svetlobe. Zato za gojenje teh buč izberejo mesta, ki so dobro zaščitena pred soncem, zaščitena pred vetrovi.
Čeprav je sorta zimske sladke buče odporna na sušo, se najbolje razvija s stalno navlaženo podlago. Vendar pa je treba v obdobju zorenja za povečanje odstotka sladkorja v njih zmanjšati vlažnost tal.
Oglejte si tudi druge sorte buč:
Priprava tal in semen
Buča, ki je enoletna rastlina, razmnožuje s semeni. Hkrati lahko v sladkih sortah, ki niso hibridne, uporabite semena iz plodov lastnega pridelka. S pravilnim zbiranjem in shranjevanjem ne izgubijo kalitve do 6 let.
Najpogosteje pripravljena semena sadimo neposredno v tla, v regijah s hladnim podnebjem pa raje uporabljajo sadični način gojenja rastlin. Pred setvijo semen se pripravi tla.
Za vsak kvadrat m spletnega mesta so:
- humus - 2 vedra;
- žagovina - 0,5 vedra;
- nitrophoska - 1 kozarec;
- lesni pepel - litrska pločevinka.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5325/image_TM9ioeyUzd0Wv4HVJoF.jpg)
Zemljo kopajte do globine najmanj 0,4 m in jo obdelajte z vročo vodo. Pred setvijo semena segrevamo pri temperaturi + 60 ° C 3 ure. Nato se razkužijo v roza raztopini kalijevega permanganata.
Da bi olajšali nastanek kalčka iz trde lupine, semena napolnimo pol dneva v infuziji lesenega pepela ali v hladni vodi, zamenjamo vsake 4 ure. Po namakanju semena neposredno posadimo v zemljo ali jih kalijo. Za to je na dnu škatle pripravljena plast žagovine, obdelane z vročo vodo.
Na vrh žagovine je postavljenih več plasti mokre gaze, na katero so postavljena semena, ki so na vrhu pokrita s še nekaj plastmi gaze. Ko zaspite z mokro žagovino, zaboj pokrijete s steklenim ali plastičnim ovojem in ga pustite nekaj dni v tem improviziranem rastlinjaku. V tem času semena kalijo in postanejo pripravljena za sajenje v tla.
Sajenje semen
Semena lahko sadite v odprto tla ne prej kot takrat, ko se segreje do + 10 ° S. Najmanjša površina 1x1 m je potrebna za eno rastlino buč sorte Winter Sweet.Seme se zakoplje v lahka drobljiva tla za 0,08–0,1 m, v gostejšo zemljo za 0,05 m. V vsako luknjo z majhnim intervalom postavimo do 5 semen. Po pojavu poganjkov se najšibkejši odstranijo, tako da ostane nekaj najmočnejših.
Lastnosti nege
Ne da bi pri samooskrbi potrebovali pretirane napore, buča kljub temu potrebuje kompetenten pristop pri zalivanju in hranjenju.
Zalivanje in gnojilo
Celo buča, ki ima široke liste z velikim območjem izhlapevanja, se odlikuje tudi s toleranco na sušo, zato potrebuje redno polnjenje vlage. Po sajenju v tleh rastlino zalijemo z litrom tople vode, nato pa, ko se razvije, količino vode pripeljemo do 10 litrov na grm.
Da se izognemo izgubi vsebnosti sladkorja, ko buče rastejo, se intenzivnost namakanja zmanjša, ko dosežejo največjo velikost, pa se v celoti ustavijo. V obdobju aktivnega nabora zelene mase rastlina najbolj potrebuje organska gnojila v obliki mulleina, kaše ali piščančjih iztrebkov. Mullein razredčimo v vodi v razmerju 1: 8, kašo razredčimo z vodo v razmerju 1: 4, piščančje iztrebke pa razredčimo z vodo v razmerju 1:10.
Koristno je dodati 15 g amonijevega nitrata na vsak liter organske snovi. Žlice dobljenega gnojila zadostujejo za 6 grmov. Rastlina med cvetenjem, nastavitvijo in razvojem sadja že potrebuje kalij in fosfor v večji meri. Za to se pri izračunu 20 g vsakega gnojila na 1 liter vode najpogosteje uporabljata superfosfatna in kalijeva sol.
Pomembno! Ker buča zelo hitro razvije svoj koreninski sistem, se korenine poganjkov zelo prepletajo. Da se izognete poškodbam korenin preostalih kalčkov, odstranjenih rastlin ne bi smeli izvleči, temveč jih je treba samo prilepiti.
Lesni pepel je med nastajanjem buč nasičen z:
- kalij;
- fosfor;
- siva;
- kalcija
- železo;
- magnezija
- bor;
- cink
- molibden.
V tem primeru sta kalij in fosfor, ki ju buča še posebej zahteva, v pepelu v obliki, ki je zlahka na voljo rastlini. Za preliv z dodajanjem 100 g pepela pod korenino se pepel razredči v vedru vode, za listnato preliv pa se količina pepela razpolovi z istim volumnom vode.
Obdelava tal in plevela
Plevel plevela se začne s pojavom 5 listov na rastlini. Plevel se običajno kombinira z zrahljanjem zemlje okoli grmovja, kar izboljša dovod kisika v koreninski sistem. To še posebej velja po zalivanju. Vendar pa je boljše vlaganje tal pred namakanjem bolj priporočljivo sprostiti razmike med namakanjem. Med sezono morate območje zatirati z bučami do 5-krat. Se pravi, dokler bučni listi popolnoma ne pokrijejo površine zemlje.
Nastanek grmovja
Po kalitvi semen in pojavu poganjkov se na njih zelo hitro razvijejo stranski poganjki. Če pustite glavno in par strani, je treba odstraniti ostalo. S pojavom jajčnikov je treba odpraviti tudi odvečne, tako da na vsakem trepalniku pustite več kot 3. Poleg tega morate po štetju 5 listov, ki sledijo skrajnemu jajčniku na trepalnici, zatikati preostanek trepalnic. Potem bo rastlina prenehala zapravljati energijo za svoj razvoj in se osredotočila na oskrbo s hranljivimi sadeži.
Zaščita pred boleznimi in škodljivci
Kot smo že omenili, je sorta buče Winter Sweet precej odporna na številne bolezni buč, vendar lahko kršitev kmetijskih predpisov in premalo ugodnih pogojev gojenja povzroči oslabitev rastline, kar prispeva k njeni bolezni:
- bakteriozaki je bakterijska bolezen, ki se bori proti uničenju prizadetih rastlin, pravilnem kolobarjenju in preventivni obdelavi semen s cinkovim sulfatom (0,02%), pa tudi samim rastlinam z bakrovim kloridom (0,4%) ali bordo tekočino (1%);
- bela gniloba, katerega videz izzove prekomerna vlaga zraka in zemlje, borijo se s to glivično boleznijo tako, da liste razpršijo z raztopino 2 g bakrovega sulfata, 10 g sečnine in 1 g cinkovega sulfata, raztopljenega v vedru vode;
- koreninska gniloba, ki je tudi glivična bolezen, ki jo preprečimo z izlivanjem tople vode, zatiranje plevela in jo zdravimo z enakim zdravljenjem kot v primeru bele gnilobe.
Od škodljivcev so najbolj nevarni:
- pajkove pršiceče predstavljate veliko nevarnost, če se z njimi ne spopadate z brizganjem listov z navadno vodo ali, učinkoviteje, z infuzijo čebulnih lupin s hitrostjo 200 g na vedro vode ali kloroetanola (20%);
- bučke, lahko tudi rastlino pokončate, če se ne borite proti plevelu pravočasno, ne upoštevajte pravil kolobarjenja in ne škropite trepalnic "Karbofos" (10%) ali "Trifos" (10%).
Ali veste Buče so lahko ne samo oranžne, temveč tudi sive, bele, zelene in celo modre.
Najučinkovitejši preventivni ukrepi so:
- obvezno in kompetentno kolobarjenje;
- strogo odstranjevanje rastlinskih ostankov z rastišča;
- preprečevanje gojenja drugih bučk poleg buč;
- izbor semen samo iz zdravega sadja;
- razkuževanje semen pred setvijo;
- redno plevenje;
- pravočasna odstranitev obolelih rastlin;
- krepitev imunosti rastlin s pomočjo kompetentnega gnojenja;
- redni pregled iztovarjanj, da se pravočasno odkrijejo bolezni in škodljivci.
Datumi letine
Glavni kazalnik pripravljenosti buč za nabiranje je njihova temno siva barva brez kančka zelene barve in posušenega peclja. Zbrano sadje 2 tedna hranimo sveže iz zraka pod krošnjami v toplem in suhem vremenu. Po tem se buče pošljejo v skladišče s temperaturo od +8 do + 14 ° S. Kaša sorte buče Winter Sweet je zelo primerna za zamrzovanje.
Če je to mogoče, meso narežemo na kocke ali zmeljemo na graterju in v zapečatenih plastičnih vrečkah, ki jih pošljemo v zamrzovalnik. Buče lahko hranite v skladišču skoraj do novega pridelka. Vendar pa ima po 4 mesecih zmanjšanje sladkorja in padec koncentracije karotena za 80%. Kljub temu ohranja svoje osnovne gastronomske lastnosti že dolgo in skoraj v celoti.
Zimska sladka buča uživa zaslužen dober ugled med pridelovalci zelenjave, saj je tako po okusu in drugih potrošniških lastnostih, kot tudi glede na enostavnost v procesu gojenja skoraj idealna zelenjava.