Težko je najti osebo, ki ne bi cenila okusnih lastnosti dišečih jagod črnega ribeza, pa tudi njihovih uporabnih lastnosti: plodovi kulture zasedajo vodilno mesto v vsebnosti vitamina C, prehitevajo celo limono. Vendar pa je zaradi velikega števila sort težko izbrati najprimernejšega zase. Spodaj upoštevajte raznolikost črnega ribeza Pygmy, katerega lastnosti so si prislužile priznanje številnih izkušenih vrtnarjev.
Opis sorte Pygmy s črnim ribezom
Pigmej spada med srednje zgodnje samoplodne sorte, njegovi kazalci pridelka, pa tudi lastnosti okusa so na najvišji ravni. Grmovje tega ribeza je samooprašenih rastlin, zato se sadje zgodi enkrat letno - redno in brez potrebe po dodatnem opraševalcu.
Zaradi dolgega obdobja cvetenja, katerega trajanje je več kot 1 mesec, zorenje jagodičja poteka postopoma, tako da lahko žetev traja do 3-4 tedne.Ali veste V hrani se ne uporabljajo le jagode črnega ribeza, ampak tudi njegovi listi - zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj pogosto delujejo kot aromatični dodatki pri pripravi mesnih ali ribjih jedi.
Zgodovina izbire
Sorta Pygmy je rezultat plodne dejavnosti rejca V. S. Ilyina, ki sodeluje z Južno Uralnim inštitutom za vrtnarstvo in krompir. V opisu je navedeno, da sta sadika golobice in Bradthorp delovala kot protozorta. V poznih 90-ih letih je bila v državni register vpisana nova sorta in je bila deležna regionalizacije v regijah s celinskim in zmernim celinskim podnebjem - Volga-Vjatka, Ural, Zahodno Sibirska, Vzhodno Sibirska in Daljni vzhod.
Videz, lastnosti jagodičja, čas zorenja, pridelek
Grmi sorte so kompaktne velikosti, rahlo razrasle veje in srednje odebeljene krošnje. Višina rastline redko presega 1,5 m. Mladi poganjki imajo zeleno-roza odtenek, z velikim sijajnim listjem svetlo zelene barve. Listi so zaobljeni in imajo trikotno zarezo. Brste grma so srednje velikosti in ovalne okrogle oblike. Njihova barva je rjava.
Ali veste Jagode črnega ribeza se pogosto uporabljajo pri pripravi naravnega barvila modro-vijolične barve.
Socvetje ribeza bledice in majhnih velikosti. Glavna oblika cvetov je omaka. Ena ščetka vsebuje do 15–20 jagod.
Plodovi ribeza te sorte rastejo na tankem zelenem steblu, so precej veliki - masa je lahko od 2 do 8 g. Koža je črne barve, tanka in gladka. Po mnenju pregledov so okusne lastnosti ribezovega ribeza visoke, z izrazito sladkobo in aromo.
V svoji sestavi so plodovi ribeza nepogrešljiv izdelek za človeško telo. 1 jagodičje vsebuje cel kompleks vitaminov (vitamini A, D, E, K, skupina vitaminov B), pa tudi mikro in makroelemente (kalcij, kalij, silicij, magnezij, natrij, žveplo, fosfor, bor, vanadij, jod, kobalt , železo, baker in mnogi drugi).
Čas zorenja pridelka je močno odvisen od nege rastline in rastnih pogojev - v povprečju pride do plodovanja v obdobju od 1 do 1,5 meseca (začetek - sredina julija). Donos sorte je velik - od enega grma lahko poberemo od 2,5 do 5 5 kg izbranih jagodičja.Prednosti in slabosti sorte
- Med glavnimi prednostmi Pygmyja so naslednje:
- visoka odpornost proti mrazu in suša;
- sorta samoplodnost;
- vztrajna imunost na številne glivične bolezni;
- visoke okusne lastnosti jagodičja;
- univerzalnost in velike velikosti plodov.
Ribez te sorte nima posebnih pomanjkljivosti: edino, kar je mogoče razlikovati, je nizka odpornost na poškodbe ledvičnega klopa in septorija.
Kmetijska tehnologija
Vsaka faza kmetijskih dejavnosti je pomemben pogoj za pridobivanje kakovostnih pridelkov v velikih količinah. Kljub vsej nezahtevnosti ribeza je treba posebno pozornost posvetiti pravilom sajenja in nadaljnje nege rastline.
Izbira sedeža in pristanek
Ko začnete izbirati kraj za sajenje, je treba upoštevati, da so ribezi rahle in toplotno ljubeče rastline, ki se ne morejo razviti v preveč vlažnih, poplavljenih tleh. Iz teh razlogov bi bila najboljša možnost ravno območje na jugozahodni strani vrta z rahlo kislimi tlemi in podtalnico, ki ležijo na globini 1-1,5 m.
Vsak čas je primeren za sajenje, ko je rastlina v obdobju aktivne rasti - sredi pozne pomladi, zgodnji sredi jeseni in temperature tal - nad + 10 ° C.
Najbolj primerne sadike bodo enoletne rastline, katerih višina je dosegla 35–40 cm. Zračni del mora biti brez vidnih poškodb in izrastkov, koreninski sistem pa mora biti elastičen in navlažen (njegova dolžina lahko doseže 20 cm).
Pomembno! Po GOST naj bi bili listi na sadikah popolnoma odsotni.
Postopek sajenja sadik je sestavljen iz več stopenj:
- Tla na pripravljenem mestu so predhodno izkopana, da odstranijo kamenje, plevelno travo in kakršne koli druge naplavine.
- Izkopite pristajalno luknjo, katere velikost je 40 cm v globino in 60 cm v premeru.
- Zemlja iz luknje je razdeljena na dva dela: zgornja plast, rodovitna, se pomeša z 1 vedrom komposta, pa tudi 200 g superfosfata in 60 g kalijevega sulfida. Nadalje se gnojeno zemljo spet vlije v sadilno jamo.
- Neposredno pred sajenjem korenine sadik potopimo v glineno kašo.
- Sadiko stresemo in izpostavimo zemlji, nato pa jo nežno prekrijemo z zemljo. V tem primeru mora biti koreninski vrat rastline na ravni 5-6 cm nad površino.
- Glede na višino zrelega grma razdalja med sadikami ne sme biti manjša od 1,5 m.
- Zasajene sadike so obrezane na 2-3 razvite brsti, kar je približno 7 cm. To bo zagotovilo dobro razvejanje grma v prihodnosti.
- Okoli grma se oblikuje bazalni krog, katerega premer je približno 35–40 cm.
- Prvo zalivanje se izvede s hitrostjo 8 litrov na 1 grm.
- Po vlaženju se tla meljejo s plastjo do 7 cm, pri čemer se uporabljajo kompost ali žagovina.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/9384/image_5E10x0p5efQCq6jh.jpg)
Nega
Nadaljnja oskrba ni zelo težka in je sestavljena iz več glavnih faz:
- Zalivanje - za opisano sorto ribeza je značilna visoka stopnja odpornosti proti suši, vendar pa je med oblikovanjem jajčnikov akutna potreba po zadostni količini vode. Najboljša možnost namakanja je škropljenje - do 50 litrov na 1 m². V obdobju trajne vročine se pogostost postopka lahko poveča na tedenski. Z nastopom jeseni se vlaženje opravi 1-krat po hranjenju. Najboljši čas za zalivanje bo večer po sončnem zahodu. Priporočljivo je zbiranje vode zjutraj, tako da čez dan ima čas stati in segreti.
- Obdelava tal - vključuje pogosto popuščanje (zlasti po zalivanju, da se prepreči nastanek skorje). V tem primeru je treba upoštevati plitvo pojavnost koreninskega sistema grma. Priporočljivo je tudi, da plevel plevela in sistematično muljenje tal koreninskega kroga - ta postopek ne bo le pomagal vzdrževati potrebno vlago v tleh, temveč bo deloval tudi kot gnojilo in tudi preprečil pojav plevelne trave.
- Vrhunski preliv - nanese večkrat na sezono. Prvič gnojimo tla pred sajenjem sadik (50 ml raztopine sečnine), drugič - pred nastankom jagodičja (5 g borove kisline, 5 g kalijevega permanganata, 30 gramov bakrovega sulfata se razredči v 10 l vode). Vsako komponento je treba razredčiti ločeno v 1 litru vode in šele nato vse zmešati.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/9384/image_2amKdvZKi1o.jpg)
Nadzor škodljivcev in bolezni
Kljub splošno dobri odpornosti sorte Pygmy na različne glivične bolezni bi moral vsak vrtnar poznati glavne znake bolezni in biti sposoben izbrati pravo zdravljenje. Med najpogostejšimi boleznimi ločimo naslednje:
- Antracnoza - glive, ki vplivajo na listavce grmovja. Ima videz zamegljenih temno rjavih lis, ki sčasoma prekrijejo celotno listno ploščo, zaradi česar listje posuši in pade. Prizadete rastline prenehajo dajati mlade poganjke, kakovost in količina pridelka pa se zmanjšuje. Za boj proti antracnozi se prizadeti delci odstranijo iz grma in obdelajo z raztopino bakrovega sulfata (40 g na 1 vedro vode) ali bakrovim kloroksidom v enakih razmerjih. Za 1 grm bo potrebno približno 2 litra raztopine.
- Sphere knjižnica (praškasta plesen) - glivična bolezen, ki prizadene vse zračne dele grma (listje, poganjke, plodove in njihove jajčnike). V začetni fazi so prizadeta območja prekrita z belim praškastim premazom, ki nato pridobi temno rjavo barvo in postane gosta. Bolezen vodi do deformacije poganjkov in njihovega izsuševanja, zvijanja listov in propadanja plodov. V boju proti praškasti plesni se odstranijo vsi prizadeti drobci grma, rastlina sama in tla pod njo pa se razpršijo z raztopino bakrovega sulfata v razmerju 300 g na 10 l vode. Dobre rezultate kažejo tudi obdelava kulture z žveplom, Fundazol. Vse vrste zdravljenja je treba zaključiti najpozneje 1,5–2 tedne pred pričakovanim datumom obiranja.
- Reverzija (frotir) - virusna bolezen, ki vodi do mletja cvetnih listov socvetja, njihovega pridobivanja vijolične barve in odsotnosti jajčnikov. Kot boj je možen le odstranitev okuženega grma. Preprečevanje frotirja bo dodatno hranjenje s fosforjem in kalijem ter listno hranjenje z raztopino mangana, bora in molibdena. Hkrati uvedba dušikovih gnojil, nasprotno, izzove razvoj bolezni.
- Septorija (bela pegavost) je gliva, ki se manifestira v obliki številnih pik, ki so uokvirjene s temno rjavo obrobo. Sčasoma se na pikah pojavijo številne črne pike, prizadeti listi pa se zvijajo in izsušijo. V primeru bolezni odstranimo vsa prizadeta območja grma, rastlino pa obdelamo z raztopino bakrovega sulfata (40 g zdravila na 10 litrov vode). Kot preventivni ukrep je treba zemljo gnojiti z manganovim sulfatom in s kompleksnim mineralnim gnojilom.
- Kroglasta rja - gliva, ko se poškoduje, listi ribeza pokrijejo oranžne lise. Razvoj bolezni postane vzrok sušenja in padca listov, pa tudi zaustavitev tvorjenja jagodičja. V boju proti bolezni se trikratno zdravljenje opravi z 1% raztopino Bordeauxove tekočine - 1-krat, preden listi cvetijo in 2-krat po cvetenju, z intervalom 10 dni. Za povečanje odpornosti grmov ribeza na stekleno rjo spomladi in jeseni je priporočljivo gnojenje tal.
Grmi črnega ribeza pogosto postanejo predmet pozornosti različnih škodljivcev, med katerimi so najpogostejši:
- Listi žolčni midge - žuželka, katere ličinke se prehranjujejo z mladim listjem. Napad teh škodljivcev povzroči smrt in propadanje listavcev, pa tudi razvoj stranskih ledvic. Ko odkrijemo prve znake napada žolčnika, poškodovane poganjke odrežemo z grmovja in jih zažgemo. Prav tako je priporočljivo izvesti postopek mulčenja z uporabo šotnih sekancev (debelina sloja - 6 cm) in posejati nektarne rastline v bližini grmovja. Pod pogojem hude okužbe grmovje obdelamo z 0,3% raztopino Karbofosa.
- Kori ribeza - ličinke teh škodljivcev se prehranjujejo s poganjki, ki se grizljajo neposredno v njihovo jedro. Rezultat napada je popolno izsuševanje vej in zmanjšanje pridelka. V boju proti zlati ribici se poškodovani poganjki režejo in zažgejo. Preprečevanje je pravočasno in redno obrezovanje grmovja.
- Pajkova pršica - žuželke se hranijo s sokom listja in ga hkrati pokrivajo s pajčevinami. Zaradi tega se poškodovani pokrov listja rumeni in odmre. Za zatiranje škodljivcev se uporabljajo akaricidi žuželk (izvajajo se po cvetenju), pa tudi ljudska pravna sredstva (infuzija tobaka ali pelina).
- Ledvice klopi - žuželka, ki prodre skozi ledvice, da bi se prehranila. Škodo lahko opazimo po značilni obliki ledvic - postanejo otekle-zaobljene, listi, ki se pojavijo, pa imajo bledo barvo in se deformirajo. Za boj proti napadu klopov zgodaj spomladi odstranimo vse prizadete poganjke iz grmovja in jih zažgemo. Za odvračanje sadi čebulo in česen poleg grmov ribeza.
- Ledvični molj - žuželke, ki jedo ledvice in jagode, vodijo v njihovo smrt in propadanje. Kot boj in preprečevanje se uporablja sistematično obrezovanje grmovja in zdravljenje z zdravilom Karbofos (največ 2-krat na sezono).
Obrezovanje in oblikovanje grma
Postopek obrezovanja grmov ribezovega ribeza je priporočljiv za vsakoletno gojenje - to je razloženo z možnostjo pridelka, da se sadi le na lanski rasti vej. Za optimalni čas se šteje jesensko obdobje, potem ko listi odpadejo. Poleg tega se z začetkom pomladi odstranijo zamrznjeni in zlomljeni poganjki.
Pomembno! Pri obrezovanju je priporočljivo obrezati vse poganjke, katerih starost je dosegla 6 let.
Obrezovanje je sestavljeno iz glavnih korakov:
- Naslednje leto po prvem obrezovanju (takoj po sajenju) grm daje približno 6 novih poganjkov - od tega naj bi ostalo le 4 najmočnejših.
- V tretjem letu življenja rastline pustijo 3 poganjke, enoletnice in 6 poganjkov, dvoletnice.
- 4 leta bo grm sestavljen iz 3-4 poganjkov iz vsakega leta.
- Kasneje na grmu ostane več kot 20 vej vseh starosti, da se prepreči zgostitev.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/9384/image_65lq5EipwCxpsbm8coff3Vqt.jpg)
Priprave na zimo
Pigmični črni ribez odlikuje visoka zimska odpornost, ki mu omogoča mirno prenašanje padca temperature na –25 ° S. Vendar pa obstaja veliko regij, kjer je pozimi značilen močnejši mraz, zato se v izogib zamrzovanju grmovja in njihovi smrti rastline pripravijo na zimo, ki je sestavljena iz več stopenj:
- Grmi ribeza so upognjeni na tla in pritrjeni z bremenom. Najpogosteje se opeka ali ploščice uporabljajo kot tovor. V tem primeru bodo rastline pod snegom, kar jim bo pomagalo, da ne bodo zmrznile in jih zaščitile pred prepihom.
- Ko čakate hude zmrzali, grmovje kopate z zemljo - deloval bo kot naravni grelec.
- Zavijanje - kot izolacija se uporablja agrofibre, ki ga po potrebi lahko položimo z mineralno volno. Glavna stvar, ki jo je treba upoštevati, je možnost nemotenega dostopa zraka do vej, ki lahko umrejo brez kisika.
Video: priprava ribeza na zimo
Nabiranje in prevoz pridelka, rok trajanja jagodičja
Nabiranje ribeza poteka v toplem, ne deževnem vremenu, saj je rok uporabnosti mokrih jagod veliko krajši. Ribez naberemo s rese in jih damo v plitvo in široko posodo, da se jagode ne zdrobijo pod lastno težo. Če je potreben prevoz, se zbiranje opravi vnaprej - v obdobju, ko plodovi niso pridobili intenzivne barve.
Pirin ribez ima precej trdo kožo, zato ga odlikuje velika trma. Rok uporabnosti jagodičevja je neposredno odvisen od temperaturnih kazalcev:
- pri temperaturi +10 ... + 12 ° C lahko ribez shranimo 12-14 dni;
- v hladilniku se lahko temperatura pri temperaturi približno +1 ... + 3 ° C poveča do 40–45 dni;
- pri temperaturi pod –1 ...– 3 ° C lahko jagode hranijo do 3 mesece.
Pri zamrzovanju v zamrzovalniku, temperatura pri kateri pade pod –18 ° C, je lahko rok trajanja ribeza več let.
Gojenje črnega ribeza Pygmy ne povzroča posebnih težav. Glavna stvar je upoštevati osnovna agrotehniška pravila za nego. Kot nagrado vrtnarji prejmejo sladko in aromatično bogato letino jagodičevja, ki je splošno uporabna. Kljub načinu skladiščenja ribez ohrani svoje koristne lastnosti, ki so tako potrebne za telo odraslega in otroka.