Malo je verjetno, da bo sladka torta čokoladno torto pustila ravnodušno, videti je tako privlačna. To ni samo sladica, ampak tudi jed, ki je sposobna razveseliti, poživiti in napolniti z energijo. Preprosti recepti za pripravo tega okusnega sladkega so na voljo v članku.
Izbor in priprava sestavin
Čokoladna torta je tradicionalno narejena s čokolado ali kakavom v prahu. Čokolado je treba izbrati kakovostno, kakavova zrna v njej naj bodo vsaj 31%.
Pri izbiri kakava morate biti pozorni na dejstvo, da ima bogato barvo, rahlo grenak okus in čokoladno aromo. Vsebnost maščob mora biti najmanj 15%.
Pomembno! Izdelke premažite z mešalnikom, da pripravite biskvit, ga vnaprej odstranite iz hladilnika (za 2-3 ure), da se segrejejo na sobno temperaturo. Tako bodo sestavine bolje premagati in preiti v homogeno maso.
Recepti za čokoladno torto
Obstaja veliko receptov za čokoladno torto. To je lahko samo gobana torta, napolnjena z glazuro, ali torta, sestavljena iz velikega števila komponent. Seveda je sladica sama okusna, če so torte preprosto začinjene s stopljeno čokolado. Toda uvedba različnih dodatkov, na primer različnih vrst oreščkov, suhega sadja, karamele, lahko naredi nenavadno.
Spodaj najdete preproste recepte za pripravo tort iz lešnikov, orehov, sliv, karamele in sirupa.
Čokoladna torta z lešniki
Video recept
Čokoladna torta z lešniki Video recept: Čokoladna torta z lešniki [/ receptInstrukcije]
Pomembno! Pripravljenost piškota lahko preverite tako, da v sredino postavite leseno nabodalo ali zobotrebec. Če po odstranitvi na njegovi površini ni nobenih sledi testa, je torta pripravljena.
Čokoladna torta z oreščki in slivami
142 ur / 12 ur
Amaretto liker
po okusu
Hranilna vrednost na 100 g:
- S pomočjo mešalnika stepemo sladkor z jajci.
- Vstavite moko s pecilnim praškom.
- Maslo stopite in vanj vlijte kakav.
- Jajčno-sladkorno zmes zmešajte z maslom.
- Testo vlijemo v pekač s premerom 24 cm.
- Postavite v pečico, predhodno segreto na + 180 ° S.
- Medtem naredite kuhanje kreme: stepemo smetano, dokler ne dobimo goste mase, ločeno stepemo kondenzirano mleko, združimo 2 sestavini.
- Nalijte drobno sesekljane amaretto slive.
- Končni biskvit razdelimo na 4 torte.
- Vsako od njih namažemo s smetano.
- Dajte slive in oreščke.
- Torto čez noč postavite v hladilnik.
Video recept
Ali veste Čokoladni izdelki so že dolgo na voljo le premožni populaciji. Njihova množična proizvodnja se je začela leta 1827, ko se je izboljšala tehnologija pridelave kakava v prahu.
Čokoladna gobica torta z oreščki in karamelo
122 ur / 12 ur
rastlinsko olje
135 ml
Hranilna vrednost na 100 g:
- Sladkor (200 g) zmešajte s kakavom, maslom in vodo.
- Postavimo na štedilnik in zavremo.
- Jajca stepemo s sladkorjem (50 g).
- Čokoladno maso vlijemo v jajca.
- Vstavite moko, sol, sodo, pecilni prašek.
- Z mešalnikom pretepajte pri počasnih hitrostih.
- Dodajte opečene oreške.
- Vlijemo v pekač s premerom 24 cm.
- Postavite v predhodno segreto pečico na temperaturo + 180 ° C.
- Pečemo 45 minut.
- Smetano (100 g) zmešajte s stopljeno čokolado.
- Beat smetana (50 g) s sirom.
- Združite 2 blatni masi.
- Biskvit razdelite na 4 torte.
- Torte namažite s smetano in karamelo.
- Torto čez noč postavite v hladilnik.
Video recept
Ali veste Recept za eno najbolj znanih čokoladnih tort na svetu je izumil francoski slaščičar Franz Sacher, ko je bil star komaj 16 let, leta 1832 se je sladica imenovala po avtorju - Sacher, njegova tehnologija kuhanja pa še vedno ostaja skrivnost.
Torej, tako lepo in okusno sladico kot čokoladno torto je kljub navidezni zapletenosti enostavno pripraviti doma. Glavna stvar je, da se držite kuharske tehnologije, izbirate kakovostne sestavine in ne odstopate od priporočene količine.
