Tako so Japonci imenovali navadne rdeče pese, ki so jih med rusko-japonsko vojno v začetku dvajsetega stoletja gojili japonski vojaki, ki jih je japonska vojska ujela.
Oglejte si
V japonskem mestu Himeji načrtuje mestna organizacija za oživitev gojenja redke rdeče pese za deželo vzhajajočega sonca, pa tudi odprtje restavracije, specializirane za jedilnike pese, do konca letošnjega leta.
Dejstvo je, da je bilo med rusko-japonsko vojno v tem mestu več kot 72 tisoč ruskih vojnih ujetnikov, nameščenih v 29 taboriščih. Tu so med bivanjem v ujetništvu z ustreznim dovoljenjem japonskih oblasti in gojenega pesa.
Lastnik kulinarične šole Mika Haruto je nekoč po pripovedovanjih svoje babice celo napisal knjigo "Pesnica pesa". Potem ko je prebral, kateri od predstavnikov mestne oblasti Tatsuro Tanaki je imel idejo oživiti peso kot lokalno poslastico in jo promovirati kot del moderne zgodovine mesta.
V letu 2017 so sadike prinesli iz Evrope in začelo se je aktivno gojenje zelenjave. V sezoni istega leta so pobrali tri tone pridelka, že v naslednjem letu pa je pridelek znašal skoraj štiri tone.
Nekaj kasneje, oktobra lani, je bila registrirana blagovna znamka „Beetroot Himeji Pristav iz zelenjave“.
Zdaj lahko to peso kupijo na spletu ali neposredno potrošniki.