Po pšenici je drugi pridelek na svetu za prodajo in uporabo koruza. Verjetno mnogi vedo, da je kultura hrana in krma. O tem, kako jih razlikovati, naš članek.
Kjer raste
V izkopavanjih so koruzna jedrca našli že leta 4250 pred našim štetjem. e. v ZDA. V kulturi se je ta zelenjava pojavila pred 7-12 tisoč leti na deželah, na katerih je zdaj Mehika. Koruzni storži so bili približno 10-krat manjši kot danes, njihova dolžina je bila približno 4 cm.
Ali veste V starih časih so Mehičani zgradili svoje hiše in žive meje iz posušenih koruznih stebel. In iz palic za ušesa so naredili plute in cevi za kajenje.
Krmne sorte niso posebej zahtevne v podnebnih razmerah, vendar uspevajo bolje na ozemljih s podnebjem, podobnim pogojem njihove zgodovinske domovine (Mehika). Zadostna vlaga in zmerna temperatura zagotavljata dobro letino, zato so vodilni v pridelavi in izvozu tega žita Kanada, ZDA in Francija. Rusija je na tem seznamu na 9. mestu, Ukrajina pa na 6. mestu. Čornozemska območja s toplim podnebjem so zelo primerna za gojenje koruze.
Kako ločiti krmno koruzo od hrane
Tehnične ali krmne rastline se od živilskih (sladkih) sort razlikujejo predvsem po vrsti rastline. Krmna koruza je visoka in močna rastlina z dobro razvitim koreninskim sistemom. V prehranskem pridelku je grm nizek, lahko zraste 2 ali 3 debla, koren je površen in majhen.
Kako izgleda?
Podrobneje bomo analizirali, kaj razlikuje storž krme in živilskih sort:
- industrijski pridelki so temnejšikot hrana. Zrnom prvega je značilna nasičena rumena ali oranžna barva, za drugo je značilna svetlo rumena, bež ali skoraj bela barva;
- na grobih koruznih storžih so velike in dolge. Pri sladkem so najpogosteje kratki in debeli;
- Druga pomembna razlika je čas kuhanja. Za razliko od sladkorja, za pripravo katerega je dovolj 20-30 minut, krmna koruza kuhamo več ur.
Okusne lastnosti
Pomembna je tudi razlika v okusu. Zrna krmnih vrst so trda in nimajo sladkega okusa.
Pomembno! Krmno koruzo lahko jeste brez škode za zdravje, vendar so sladke vrste hrane boljše za konzerviranje.
Žitna zrna so sladka in mehka, zaradi visoke vsebnosti polisaharidov in malo škroba.
Značilnosti gojenja
Če želite doseči optimalen pridelek, morate poznati pravila za njegovo gojenje:
- koruza nezahtevna za kolobarjenje, lahko na enem mestu raste več let zapored. Tudi krompir, stročnice in ozimni pridelki veljajo za dobre predhodnike;
- primerna tla za rastlino so černozemiraste nekoliko slabše na peščeni ilovici, šoti in ilovici. Glinena, kisla, slana tla in tudi mokrišča niso primerna za gojenje. Kislost tal je bolje nevtralna;
- za pridobivanje žita in silaže začnejo sejati, ko se zemlja segreje na + 10 ... + 12 ° С do globine 10 cm. Hladno odporne sorte lahko sejemo nekoliko prej, pri + 8 ... + 10 ° S. Datumi setve se ponavadi pojavijo v prvi polovici maja;
- semena je treba posaditi do globine približno 5-7 cm. Pristanek je najbolje opraviti ne v dolgih vrstah, ampak v kvadratkih. To bo zagotovilo boljše opraševanje rastlin;
- kultura ljubi vlažna in dihajoča tlazato je treba zagotoviti redno zalivanje in gojenje;
- sadike se pojavijo čez dva tednain da pleveli rastlin ne utopimo, je plevenje potrebno. To je treba storiti previdno, da ne poškodujete korenin. V prihodnosti morate plevel odstraniti enkrat ali dvakrat;
- najpomembnejša organska in mineralna gnojila na začetku rastne sezone, z oblikovanjem glav zelja in mlečne zrelosti zrn. Za pridelek je potrebno več gnojila kot druga zrna. Za pridobitev 1 tone zrnja in ustrezne količine zelene mase porabimo 30 kg dušika in kalija, približno 10 kg fosforja in 8 kg kalcija in magnezija. Norme se izračunajo glede na sestavo tal, prisotnost organskih snovi in predhodno gojijoče pridelke;
- Nabiranje zrn poteka po doseganju končne zrelosti storžako se listi bledijo in začnejo izsuševati. Vsebnost vlage v tem obdobju je minimalna. Uho je treba odstraniti prej, dokler se plodovi ne začnejo vediti in nagubati, in ko pritisnemo na zrno, se sprosti mlečna tekočina.
Pomembno! Na koruzi lahko nastanejo stranski poganjki, ki jih je treba odstraniti, tako da se hranila porabijo za nastanek in rast ušes, ne pa za gradnjo zelene mase.
Polja koruze
Čeprav se kultura imenuje krma, je njena uporaba zelo vsestranska:
- uporablja se za kuhanje zelene krme, silaže in zdrob. Visoka vsebnost kalorij zagotavlja dober rezultat pri pitju piščancev, prašičev in drugih živali;
- zelenjavo jedo prebivalci mnogih držav. Iz nje izdelujejo škrob, moko, žita in druge izdelke;
- uporablja se za proizvodnjo industrijskega škrobaki se uporablja v farmacevtski, papirni in rudarski industriji;
- v mnogih državah je surovina za proizvodnjo bioplina. Uporablja se tudi pri proizvodnji etanola;
- v medicini stebla koruze se uporabljajo pri zdravljenju jetrnih bolezni.
Ali veste Vsi ne vedo, da se koruza uporablja za izdelavo linoleja, izolacijskega filma in filma, plenic, viskoze in še veliko več.
Po branju našega članka ste izvedeli, kako prepoznati glavne razlike med krmnimi in živilskimi pridelki. Dober apetit in dobra letina!