Med številnimi zelenimi zelišči, ki se uporabljajo pri kuhanju, se koper lahko varno imenuje najbolj priljubljena zelišča. Naklonjeni so mu bili kulinarični strokovnjaki in gurmani zaradi njihovih pikantnih lastnosti, osvežitve okusa in vonja katere koli jedi, pa tudi zaradi impresivne vrste uporabnih lastnosti. Prednosti začimbe je treba dodati tudi preprostost sajenja in preprost postopek gojenja. V članku vam bomo povedali, ali je mogoče samostojno gojiti pridelke kopra iz semen in kdaj ga je najbolje posaditi.

Ali veste Energetska vrednost posušenega kopra je večkrat večja od njegove sveže zelišča.

Značilnosti gojenja kopra

Gojenje kopra na zelenicah, čeprav preprosta naloga, vendar ima še vedno svoje nianse. Če jih pri pridelavi ne upoštevamo, se lahko pridelek premalo kakovostno in velikodušno.

Značilnosti gojenja začimb:

• kultura ima zgodnje setvene datume (dovoljeno je sejati konec novembra ali marca, ko se je sneg že stopil);
• zgostitev zasaditve ne sme biti dovoljena (gosto posejan koper raste slabo in počasi, prav tako pa zgodaj pušča na deblih);
• dovoljeno je posejati pridelek z razpršitvijo semen po vsem vrtu (na primer nasadi čebule in česna);
• pri sajenju začinjenih zelenic v drugem delu poletnega obdobja mu damo prostor s senčenjem, ker je v juliju intenzivna vročina, izpostavljenost neposredni sončni svetlobi je dovoljena le do poldneva (ta začimba je kratek dan kulture in ne prenaša žgočih ultravijoličnih žarkov);
• začimba je posejana samo v vlažni zemlji, z obveznim zalivanjem v rastni dobi (koper takoj sproži debla brez zalivanja);
• nujno gojiti vrstne razmake, kjer raste obravnavano zelenje;
• kultura raje lahka, hranljiva tla, saj slabo uspeva na glinenih, zakisanih tleh in v nižinah;
• nabiranje rastlina dobro prenaša (od trenutka pojava 1-2 listov), ​​zato jo še vedno gojimo s sadikami.

Pogoji sajenja kopra na odprtem terenu poleti

Seme pridelka lahko kali v celotnem toplem obdobju, uspe pa prinesti celo jesenski pridelek, zato med sezono koper posejemo večkrat (da dobimo sveže zelenje), in sicer zgodaj spomladi, nato zgodaj poleti, nato julija, pa tudi avgusta in zgoraj do vključno septembra.

Pomembno! Osebe z nizkim krvnim tlakom je kontraindicirano, da uživajo zelišč kopra in pripravke na osnovi tega začinjenega zelišča.

Značilnosti setve kopra

Za pridobitev dobre letine koprive zelenice sta potrebna pravilna izbira semenskega materiala, pa tudi ukrepi za izvajanje kakovostne predsetevne obdelave semen. Nič manj pomembna bo priprava rastišča z zemljišči, primernimi za setev.

Izbor sorte rastlin

Sorte zelenih začimb so izbrane v skladu z naslednjimi merili (ob upoštevanju preferenc določenega vrtnarja):

• po zrelosti (zgodnje zorenje, srednje dozorevanje, poznozrele vrste);
• po lastnostih (grm ali dežnik);
• glede na senco in obliko listja;
• po intenzivnosti arome;
• po okusu.

Zdravljenje semen

Preden ga posadimo, se mora vrtnar odločiti za najbolj optimalno sorto kopra, zato mora obdelati sadilni material. Ta postopek je obvezen, saj semena kulture kalijo zelo počasi zaradi dejstva, da imajo oblogo eteričnih olj, kar preprečuje prodiranje vlage v semena. Postopek kalitve lahko pospešimo, če semena hranimo v vroči vodi (ne vremo) - zahvaljujoč temu bo odvečno olje plavalo na površino. Ko se voda ohladi, jo odcedimo, semena pa speremo v hladni vodi.

Priprava mesta za setev kopra

Za setev opisane začimbe je potrebna predhodna priprava zemlje (možna je v pred zimskem obdobju), vključno z vnosom naslednjih komponent:

• humus ali katera koli kompleksna gnojila;
• superfosfat (še posebej pomemben za kalitev semen);
• nitroammophoski.

Gnojenje je kombinirano s kopanjem zemlje na mestu, po katerem se celotno območje izravna z grabljem.

Pomembno! Za boljše kalitev kopra lahko pred setvijo semena čez dan mehurčkate z akvarijskim kompresorjem, tako da napravo postavite v posodo, kjer semena namočijo v vodi.

Sejalni koper

Po predhodni pripravi semenskega materiala posejemo koper po naslednji tehnologiji:

• v tleh naredimo vrstice z žebljičkom in jih prelijemo z vodo (če seme posejemo v toplem času, ko pa sadimo pred zimo, vrstice ne razlijemo);
• globina semen - 2 cm (pri sajenju spomladi);
• razdalja med vrsticami - 20 cm;
• posejte seme eno po 5 cm;
• potresemo semena na vrhu s tanko plastjo iste zemlje (1,5–2 cm).

Seme lahko posadite tudi po vzoru preprog, tako da jih enakomerno raztresete po površini zemlje in nato rahlo izravnate z grablje.

Nega kopra

Da bi se sadike pojavile pravočasno in vas razveselile z dobro letino, morajo rastline organizirati prijetno okolje, vključno z zalivanjem in hranjenjem, odstranjevanjem plevela in redčenjem zasaditev, pa tudi pomočjo v boju proti škodljivim žuželkam in boleznim.

Zalivanje in hranjenje

Pri skrbi za koper si morate zapomniti nekatere nianse zalivanja in gnojenja:

1. Ker je opisana kultura higroskopna, je treba tla na nasadu nenehno vlažiti po svojih najboljših močeh. Toda ta zelenka ne prenaša prepogostega in obilnega zalivanja: v močvirnatih tleh koper počasi raste in postane bolan, koncentracija olj v njem se zmanjšuje, kar vpliva na njegovo aromo.
2. Kultura ne prenaša suše - zaradi nje se ustavi v razvoju, listi postanejo trd in pritegnejo nitrate iz zemlje.
3. Nasade zalivamo do 2-krat na teden (v vročini je zalivanje organizirano s škropilnicami).
4. Pri sortah s kratkim obdobjem zorenja se ne uvede topljenje, ker koper zadostuje za hranila, ki so bila vnesena med pripravo gredic spomladi ali jeseni.
5. Sorte srednjega zorenja in pozno zorenja se hranijo dvakrat: v starosti treh pravih listov - nitrofose ali sečnine (15 g na 1 m² ploskve) in drugič po 20 dneh (15 g kalijeve soli in 20 g sečnine na 4 m²).
6. Hranilne raztopine prinesejo pod korenine, poskušajo ne padati na listje, nato pa so gredice obilno navlažene.

Ali veste V stari Rusiji so ljubice obesile suhe veje kopra v vsakem kotu koče - ta metoda je v tistih dneh prestrašila škodljive žuželke s pikantnim vonjem tega zelišča.

Plevenje in redčenje

Dišeča zelišča potrebujejo obvezno odstranjevanje plevela, da se hranila ne porabijo za njihovo rast. Plevelne trave lahko tudi stisnejo zemljo in v njej ujamejo odvečno vlago. Ker grmovje koper za ustrezen razvoj in rast potrebuje dovolj prostora, pa tudi dobro izmenjavo zraka, se po deževju in namakanju tla na hodnikih razrahljajo, odebelitve pa se redčijo.

Nadzor škodljivcev in bolezni

Kot vsak vrtni pridelek je koper dovzeten za različne bolezni, ki nastanejo zaradi napada škodljivih žuželk in nepravilne nege.

Pomembno! Vse kemikalije za boj proti zajedavcem ali glivičnim boleznim kopra je treba razpršiti najpozneje 14 dni pred uživanjem začimb.

Najbolj priljubljene bolezni kopra zelen, ki izvirajo iz krivde parazitov, so:

1. Fomoza. Gliva na poganjkih in listju je izražena s temnimi podolgovatimi pikami s črnimi pikami. Včasih fomoza prizadene korenine. Spore lahko prenašajo različne žuželke, jih škropijo z zrakom in prenašajo z vodo. Po ugotovitvi bolezni je zdravljenje z zdravili neuporabno, le odstraniti morate odmrle liste in stebla ali celo cele grmove. Zdrave nasade namakamo z bordojsko tekočino 2-krat na mesec.
2. Vertikilinska venecija. Glivična bolezen prizadene grmovje kot posledica sovpadanja dveh dejavnikov - učinkov žuželk in temperaturnih kazalcev znotraj + 17 ... + 22 ° S. Zaradi prodiranja glive v rastline njen micelij blokira kanale, vzdolž katerih se hranila hranijo, grmovje zbledi in umre. Ko odkrijejo prve znake škode, se uporabljajo Topsin in Fundazole. Ko se bolezen začne, grmovje uniči. Zaradi preventivnih razlogov nasad kopra poškropimo s Previkurjem (vsi pripravki se uporabljajo v skladu z navodili).

Nevarne za žuželke v kulturi so:

1. Listne uši. Od škodljivca uporabite vrhove, ki so ostali po nabiranju krompirja in paradižnika, iz katerih se pripravi posebna infuzija: sesekljane poganjke pol ure prelijemo z kuhano vodo (10 l) z dodatkom 30 g naribanega mila za perilo. Pripravljen pomeni namakanje zasaditev zjutraj ali zvečer.
2. Dežnik proti moljem. Žuželka se hrani s semeni, po katerih plete dežnike s spletom. Prizadetih grmov ne zdravimo, temveč jih izvlečemo in zažgemo. Preprečevanje: zdravo zrele dežnike je treba pravočasno odrezati in očistiti območje pred divjimi dežniki, na katerih se lahko naselijo paraziti.
3. Listni korenček. Ta parazit je škodljiv, ker rastline "izkrvavi" tako, da iz njih izsesa vse sokove. V zapostavljenem primeru se stebla rastlin deformirajo, nakar se posušijo. Za preventivne namene: divja korenje in iglavci zasaditve, ki prispevajo k pojavu škodljivca, ne smejo rasti na mestu. Prav tako je potrebno temeljito zrahljati tla in pravočasno odstraniti plevel. Za odstranjevanje listnih kosmičev uporabite tobačni prah, infuzijo pomarančnih lupin ali tobačno decokcijo za razprševanje: 1 kg tobaka raztopite v 10 litrih vroče vode, pustite 24 ur in odcedite, nato pa naolite milo (40 g).

Bolezni kulture zaradi napak pri negi:

1. Praškasta plesen - glivična bolezen, ki pri napadanju plevela in na odprtem nasadu v toplem in vlažnem vremenu prizadene začinjeno travo v rastlinjaku. Na rastlinah se pojavi bela prevleka, ki vsebuje spore glive. Prizadete rastline izgubijo okus in aromo ter postanejo suhe. Gliva je sposobna obstojati na prezimovanju rastlinskih naplavin, pa tudi na plevelu in krovnih divjih zeliščih. Če se lezija pojavi v enem primeru, se okužene veje odstranijo, zasaditve pa namakajo s pripravki, ki vsebujejo baker ali kalijev permanganat. Da bi preprečili bolezen, izvedemo opraševanje žvepla z grmovjem.
2. Goba z rjo. Na kulturo bolezen prizadene predvsem junija, postane pokrita z rjavo-rumenimi lisami. Rešitev pred rjo bo zdravljenje rastlin z 1% bordo tekočine (3-krat na mesec).
3. Kapasta plesen ali peronosporoza. Glivična bolezen, ki spominja na pepelasto plesen. Vpliva na listje in stebla kulture pri temperaturi +18 ... + 20 ° С in dolgotrajni vlažnosti. Listje od zunaj, dežniki in poganjki postanejo rumeni, nato pa porjavijo. Na spodnji strani listi postanejo belkasti zaradi plak. Z napredno boleznijo kultura izsuši. Distributerji peronosporoze so okuženi vrhovi, semena kopra in plevela trava. Za zdravljenje bodo učinkovite raztopine koloidnega žvepla (1%), pa tudi sode in mila (20 g naribanega mila + 25 g sode pepela + 5 l vode). Za preprečevanje grmovja poškropimo z bordo tekočino (1%).
4. Črna noga dežnika. Bolezen prizadene koper v rastlinjaku pri visoki vlažnosti in brez prezračevanja. Razlog so tudi temperaturne razlike, pomanjkanje ultravijoličnega sevanja, gostota zasaditev, pomanjkanje rahljanja in prezračevanja tal, zvišan pH in onesnaženi semenski material. Znaki bolezni so propadanje in mehčanje koreninskega vratu ter posledično črnjenje in sušenje celotne rastline. V boju proti črni nogi "Fundazol" dobro (po navodilih).
5. Fusarium Vzroki bolezni so prekomerno zalivanje, pregrevanje tal in poškodbe koreninskega sistema. Manifestacije bolezni: najprej zbledijo spodnji listi, nato pa zgornji. Zelena postane rdeče-rumen odtenek. V napredni fazi se rastline popolnoma poširijo. Na začetku bolezni lahko pomagata Topsin ali Fundazol. Če pride do množičnega poraza nasada, se okuženi grmovje uniči, preostali pa se zdravijo z navedenimi zdravili.

Koristni nasveti vrtnarji

Pri delu z gojenjem kopra in skrbi za to vam bodo v pomoč nekateri koristni nasveti izkušenih vrtnarjev:

• Lahko kupite več različnih sort kopra, ki imajo različno obdobje zorenja - to vam bo omogočilo, da imate sveža zelišča na mizi do hladnega vremena;
• pred setvijo kopra jih lahko za boljše raztapljanje eteričnih olj, ki prekrivajo semena, 15 minut prelijemo z vodko, nato jih takoj speremo, posušimo in posejemo (to zagotavlja hitrejše kalitev semen);
• pridelkov kopra vam ni treba takoj zalivati, vendar je bolje, da spletno mesto zalivate dan pred sajenjem (sicer bodo semena kapljala nekoliko globlje z vodo, kot je potrebno za kalitev);
• slabi sosedje za koper bodo kuminovo seme, peteršilj, korenje;
• zgodaj spomladi je sadilni koper obložen s pokrivnim materialom, ga pritrdite po obodu, zelenje, zajeto na ta način, pa lahko porežete 1-2 tedna prej;
• pred zimsko setvo semen kopra je treba opraviti pred prvo zmrzaljo, polaganje semen do globine 4 cm;
• da bi lahko vse poletje uživali v mladih in svežih zelenicah kopra, morate redno (po 1-2 tednih) sejati semena na sproščenih mestih.

Kot vidite, zagotoviti družini svež koper sploh ni težko. Potrebno je le pravilno pristopiti k izbiri semen, jih pravočasno posejati, pravilno skrbeti za rastline in po krajšem času boste lahko uživali začinjene zelenice vse do pozne jeseni.