Por je bil uporabljen kot hrana že od nekdaj v starodavnem Egiptu - znanih je mnogo jedi, v katerih se okus leza v celoti razkrije. Vendar ima tudi medicinsko vrednost. Spodaj so podatki o koristih in koristih te rastline za zdravje, pa tudi o značilnostih uporabe.

Ali veste Edinstvena značilnost rastline je povečanje količine askorbinske kisline med skladiščenjem za 1,5-krat.

Sestava por

Por je zelo razširjen po vsej Evropi, v Severni Ameriki in sredozemskih državah. Čebulica običajne oblike je odsotna, steblo pa raste s pomembnim zgoščevanjem. Zahvaljujoč znanju, kako pravilno gojiti zelenjavo, ostane spodnji del stebla bel in nežen - prav to se uporablja za hrano.

100 g kuhane čebule vsebuje:

• 29% dnevnega vnosa vitamina K;
• 11% mangana;
• 7% bakra in vitamina B6;
• 6% vitamina C, železa in folne kisline;
• 5% vitamina A;
• 3% kalcija, magnezija, vitamina E in omega-3 maščob.

Energijska sestava na 100 g je naslednja:

• 2 g beljakovin;
• 0 g maščobe;
• 8,2 g ogljikovih hidratov.

Vsebnost kalorij v izdelku je 33 kcal na 100 g.

Ali veste V VI stoletju, med bitko s Saškami čebulno poljeso prebivalci Walesa po nasvetu valižanskega škofa Davida pritrdili por na čelade, da bi takoj videli, kje so in kje so sovražniki. Od takrat ta zelenjava velja za enega od simbolov Walesa.

Kaj je koristen por v človeškem telesu

Por je dolgo veljal za zdravilno rastlino in tradicionalni zdravilci ga priporočajo za uporabo pri številnih boleznih.

• Izdelek ima naslednje lastnosti:
• povečuje apetit;
• deluje kot diuretik;
• izboljša delovanje jeter;
• ima antisklerotični učinek.

Pri takšnih boleznih so opazili terapevtski učinek por:

• revmatizem;
• protin in skorbut;
• ateroskleroza;
• urolitiaza;
• debelost

Por se priporoča nosečnicam. Poleg hranilnih snovi (na primer folne kisline) bo dodajanje te zelenjave v prehrano pomagalo preprečiti jutranje slabosti. Nežen okus bolje prenašajo tudi otroci, ki pogosto nočejo jesti redne čebule.

Pomembno! Pred uporabo je treba zelenjavo temeljito oprati, saj je med plastmi lahko pesek in zemlja.

Koristi kozmetičnih por

Poleg prehranjevanja je priljubljena zelenjava našla uporabo tudi v kozmetologiji. Ugodno vpliva na:

• koža obraza, nežno jo očisti, zato je pogosto del mazanja tablet;
• lase, krepi in pospešuje njihovo rast, pa tudi odstranjevanje prhljaja. Drobno naribana čebula se vtre v korenine las:
• nohte, jih krepi in zdravi. Čebulna maska ​​se nanese na nohte, prekrije s filmom in drži 30 minut.

Značilnosti aplikacije za hujšanje

Por je zaradi nizke kalorične vsebnosti in popolnega pomanjkanja maščob del mnogih diet in prehranskih sistemov za hujšanje. Diuretične lastnosti zelenjave in njena uporabnost za prebavila, lastnost normalizacije presnove, prav tako prispevajo k hujšanju. Zelenjavo dodajajo različnim juham, solatam in enolončnicam.

Pomembno! Ne vrzite zelenih listov rastline! V njih lahko ovijete zelišča za juho ali jih uporabite kot substrat za dvojni kotel.

Kontraindikacije in morebitna škoda

• Kljub vsem uporabnim lastnostim lahko prekomerna uporaba por povzroči neželene posledice:
• zvišanje tlaka;
• povečana kislost želodca;
• glavobol.

• Kontraindikacije za uporabo surovega por v hrani so naslednje:
• akutno vnetje prebavil, razjede;
• oksalatni kamni;
• bolezni mehurja in ledvic.

Načini kuhanja

Por lahko kuhamo na različne načine - katerega izbrati, odvisno od situacije. Kuhana zelenjava ima občutljiv sladkast okus in lahko postane samostojna jed ali okusna priloga. Por se najbolje obnese po dušenju na maslu, dodaja pa tudi značilen okus juham in juham.

Najbolj priljubljeni recepti so:

• odprta pita (quiche), pa tudi nadevi za razna nesladkana peciva;
• Francoske juhe, na primer viskizi in coc-a-face;
• enolončnice s krompirjem in sirom (gratin);
• omake za testenine (italijanske testenine).

Funkcije shranjevanja

Za shranjevanje je pomembno, da kupite kakovostne primerke z gostim steblom in elastičnimi listi, brez venenja. Rok uporabnosti v hladilniku je 7-10 dni. V podeželski hiši lahko za shranjevanje uporabite klet ali shrambo s temperaturo približno + 2 ° C. Če steblo s korenino postavite v navlaženo mešanico peska in šote, bo por v temi še naprej rasel in belil.

Oprane in sesekljane por lahko zamrznete tako, da jih zložite v vrečko ali posodo. Por je pomemben del zdrave prehrane. Da bi dobili največjo korist od rastline, je treba upoštevati njegove značilnosti in kontraindikacije.